コロナ禍でも新業態で出店。鎌倉に３店舗を構える人気麻婆豆腐店の挑戦

writer profile Yuki Harada 原田優輝 はらだ・ゆうき●編集者／ライター。千葉県生まれ、神奈川県育ち。『DAZED&CONFUSED JAPAN』『TOKION』編集部、『PUBLIC-IMAGE.ORG』編集長などを経て、2012年よりインタビューサイト『Qonversations』を運営。2016年には、活動拠点である鎌倉とさまざまな地域をつなぐインターローカル・プロジェクト『◯◯と鎌倉』をスタート。 photographer profile Ryosuke Kikuchi 菊池良助 きくち・りょうすけ●栃木県出身。写真ひとつぼ展入選後、雑誌『STUDIO VOICE』編集部との縁で、INFASパブリケーションズ社内カメラマンを経てフリーランス。雑誌広告を中心に、ジャンル問わず広範囲で撮影中。鎌倉には20代極貧期に友人の家に転がり込んだのが始まり。フリーランス初

[yyamaguchi]

「〈かかん鎌倉本店〉では、定番の麻婆豆腐や水餃子はもちろん、お酒のお供にピッタリの創作屋台料理の数々が提供される。小嶋さんが手がけた内装は、『千と千尋の神隠し』に登場する屋台にインスパイアされたもの」