あの旨い生き物が中世イングランドでは「地代」として納められていた！ | 日本人も大好物

中世イングランドではウナギが地代として納入されていたという。だがいったいなぜそんな慣習があったのか？ 世界の知られざる事象を紹介する米トラベルメディア「アトラス・オブスキュラ」がその謎に迫る。 中世の地図製作法を専門にしてきた歴史学者のジョン・ワイアット・グリーンリーは、ツイッター上で自称する「たまげたウナギ史家」になるつもりなどなかった。 博士論文でウナギについて書くことを最初に提案したときは、却下されてしまったという。それでもとにかく、グリーンリーは中世のウナギについて勝手に研究を続けると、ウナギに対する彼の情熱に興味をそそられる人がでてきた。 グリーンリーが具体的に研究しているのは、ウナギが中世イングランドの経済と文化で果たした役割だ。それは現代人の多くが考えるよりずっと重要な役割だった。中世イングランドでは、ウナギが実質的に通貨になっていた。中世の小作農はこの魚で地代を払い、またほ

[kako-jun]

最初にウナギを食べた者を尊敬する……血が毒なのに……。"米イェール大学の中世史家ポール・フリードマン" ← イールに詳しいイェール！

[seabreamlover]

魚だけど水から出してもしばらく生きてるし、生かしたままストックしたり運搬したりしやすいというのも利点だったのかも知れん

[neco22b]

“。2000年前と比べると、ヨーロッパの湿地は25%しか残っていません」とカーは説明する。”そうなのカー

[kk255]

味わい深い挿し絵

[Gelsy]

ゼリー寄せが生まれたのは18世紀とWikipediaにあるな。蒲焼きにするとおいしいことに千年以上気づかなかったということか。

[bokmal]

うなぎはかわいいからな

[osaan]

古代ギリシアでも食べていて、蒲焼に似た調理法もあったそうな。

[akasakax]

え？！？！肉食禁止って魚はOKなの？！？！禁欲的でも何でもないマイルールじゃん。 生き物の殺生が云々と関係ないんだ‥（衝撃）

[Cru]

良く知らんけど、蒲焼が旨い調理法として江戸で広まる為には、鹿児島藩の奄美沖縄に対する人頭税による収奪で換金作物としての砂糖の大量供給が必要だったんじゃないの？

[AQMS]

1年に120日まで禁止されていた肉食の扱いが気になる