カルダモンコーヒーを淹れて、おいしく異国の風を感じよう

「カルダモンコーヒー」という飲み物をご存知だろうか。 その名の通り、カルダモンのフレーバーがついたコーヒーのことだ。インドやトルコ、イスラエルあたりでは定番の飲み物だというが、日本ではなかなかお目にかかれない。しかしこれがたいへんにうまいのだ。 リモートワーク中で、家でコーヒーを淹れる方も多くいらっしゃるだろう。カルダモンコーヒーの淹れ方を4通りほど下記にまとめておいた。いつものコーヒーに飽きたタイミングで、いちど試してみていただきたい。 ①筆者おすすめ「煮出し法」 そもそもカルダモンって何よ？というはなし。 こちらが我が家のグリーンカルダモン。グ…グリーン…？という色味だが、香りはしっかりしたものだ。 ​​​​ カレーによく入っている、南インド原産のスパイスだ。ツンとした清涼感はあるけどほんのり甘い香りで、柑橘の皮や、スモーキーな印象もある。 これの香りがついたコーヒーはおおむねカルダモ

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牛乳にカルダモンパウダーを一振りしてレンジでチン。そこに濃いめのコーヒーを注いでカルダモン・カフェラテにしている。おいしいよ。

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スパイスコーヒー・紅茶は、元々好きな人をさらにはまらせる。紅茶のティーパックなどでも、パックの上部を開いてオレガノ辺りをいれてひもで結べば、簡単にスパイスティーにできる。一工夫自体が楽しめる。

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今度試す。

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カルダモン、買っても他に使い道なさそうだし、迷う。

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ちょうどホールカルダモンがたくさんあってもてあましたので試してみます！（ネタみたいだけどほんと）

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こういうのすき

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オシャレなコーヒーショップはメニューにあるよね

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チャイにも使えるので、カルダモン、シナモンは揃えておけ！ 令和の在宅勤務の新常識やで！

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うおおお、やってみたい

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日数が少し経ってしまったコーヒーを淹れるときによくやりますね。皮むくの面倒なので、ペンチで潰してそのまま使ってます。

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でもあ〜したがあるもん。シナモン、カルダモン。

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ちょっと明日朝のコーヒーに入れてみたい。豆に混ぜて挽いてしまおう。

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カルダモン焼酎もうまいよ

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カルダモンはやったこと無いけど、タリーズの缶コーヒー（カプチーノ）でシナモンの良さを知って、家でもGABANのシナモンパウダーを振りかけて飲んでる。おいしい。

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あー、チャイのコーヒー版か

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「カルダモンを割って、中の黒い種子を取り出す。この一手間だけで香りの立ち方が変わる。鍋に水を淹れて、沸騰しはじめくらいまで煮出す。カルダモンを煮出したお湯でコーヒーを淹れる、とてもシンプルなレシピ」

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忘れちゃやだもんシナモン･カルダモン！？

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初めて知った

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おお、これはやってみたい。南インドではチャイ（めっちゃ甘いやつ）にカルダモンを入れたものも美味しかった。

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煮出す鍋にシナモンと紅茶、砂糖をいれて、牛乳で割ればチャイ

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カルダモンたん「あたし、カルダもん！」 　／　ちなみにさっぱり系ならレモン汁を入れた「カフェ・アメリカーナー」もおすすめ。なぜかカフェイン酔いしづらい

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カルダモンティーもおいしい

[numewo]

カルダモンたっぷりあるので、一度試したい。

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(DPZ)「カルダモンコーヒーを淹れて、おいしく異国の風を感じよう」ヱスビーから出ているならスーパーの香辛料コーナーを探しても見つかるかも。問題は、愛飲しているインスタントコーヒーとのブレンド法か。