ナタデココは自宅で育てられる

ある日、夕食後のデザートにナタデココを食べていたときのこと。ふと妻が「ナタデココって、自分で作れないのかな？」と言い出した。 彼女はナタデココが好物なので、自作すればいっぱい食べられるのではないか、と思ったらしい。 その理屈は分からないでもないが、そもそもあの白いコリコリしてグニッとした謎めいた物体、どうやって作っているのかが謎である。 うーん、じゃあ調べて作ってみるか。 1973年京都生まれ。色物文具愛好家、文具ライター。小学生の頃、勉強も運動も見た目も普通の人間がクラスでちやほやされるにはどうすれば良いかを考え抜いた結果「面白い文具を自慢する」という結論に辿り着き、そのまま今に至る。（動画インタビュー） 前の記事：黒板消しとか73色方眼とか！夏の文房具フェス2021 ＞ 個人サイト イロブン Twitter：tech_k そもそもナタデココってなんなのか問題 いちおうの前知識として、「

[kamm]

『飲むと「わりと甘いな」と感じるぐらいまで砂糖を溶かす』これが敗因では。飽和するまで砂糖を溶かしてリベンジして欲しかった。でも興味深い読み物だった。菌が糖を分解してセルロースゲルを生むとは。

[daydollarbotch]

ここでなったナタデココ　ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ

[shidho]

砂糖を飽和するまで溶かす、って簡単に言うけど、室温でも砂糖って水の倍量くらい溶けるのよね。思いつきで言う割にはけっこう無茶な提案よ。

[sds-page]

よく考えないで食べてたけどセルロースだったのかアレ

[PikaCycling]

なんでもいいけど奥さんと雰囲気似ていて笑ってしまった。長年連れ添っているとそうなるのかな。ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ

[TakamoriTarou]

そもそも発酵食品だというのを知らなかった。寒天の親戚みたいなもんだと思ってた。ほげー

[lostnamer]

惜しまず飽和寸前特濃まで砂糖ブチ込まなきゃならないのは、1.ナタ菌の餌として　2.シロップ漬の要領で浸透圧限界まで上げて他の雑菌を繁殖させない　3.酢酸も分泌するので酸味を相殺するため、だろうなʕ•̫͡•ʕ•̫͡

[greenbow]

私もアロエ的な植物の果肉だと思ってた。そうかココナッツのココだったのか。

[planariastraw]

アロエ的な何かなのかと思い込んでいた。発酵食品だったとは...

[Kenju]

ナタデココというくだものをカットしているだけかと思っていた。全然違うやん。ナタ菌

[twol]

コンブチャの由来を知った

[catryoshka]

育てる？と思ったけどほんとに育ててた。おもしろ

[cyber_bob]

雑な副産物かと思いきや、高度な管理のいる食品だったとは。

[anegishi]

知らなかった雑学が多くて面白い。

[i_ko10mi]

紅茶キノコは聞いたことないけど、コンブチャは知ってる。まさかナタデココと同じものだったとは。

[gomentic]

ナタデココって菌なんだ！へぇー！

[koonya]

菌ものはすごいなー、まねできない

[neco22b]

発酵食品であることは昔読んだことがあるが紅茶キノコの菌と同じというのはしらんかった

[takuya_1st]

やってみたい

[tai4oyo]

DPZでの記事上での手法として鑑みれば「ナタ菌（イメージ）」の登場は評価されるべき? / ちなみに俺は、赤塚不二雄創造の"ウメボシ仮面" (https://www.koredeiinoda.net/manga/s_umeboshikamen.html) を思い出しちゃったんだな。

[obsv]

ココナッツ果汁をナタ菌(酢酸菌)で発酵させて出来る副産物のセルロース塊……と言われるとグロいが、考えてみたら発酵食品はみんなそんなもんか。

[ty_gen17]

もう何年も食べてない気がするw

[fuxufuxu]

ぜったい買った方が安いけど作るの楽しそうだなあ〜

[misomico]

奥さん、しぶしぶなのか

[alivekanade]

ぶっちゃけ植物かなんかだと思ってた…

[hisawooo]

めちゃくちゃ興味深い

[yako_baum]

ナタデココ好きなのに何者なのか考えたことなかった…。知ったらちょっと気持ち悪くなったけど美味しいから許す。市販の買う

[aosiro]

ココナッツの実の内側🥥だと思ってた

[ishokujuu]

菌とか必要なのか

[agrisearch]

「ナタ菌と、1970年代に日本で健康ブームの一環として流行った紅茶キノコが、実は同じ菌だという」。。「コンブチャ」「産膜性酢酸菌」

[napsucks]

紅茶キノコが欧米でコンブチャになったエピソードはアボリジニの「よくわからない」が「カンガルー」になったエピソードをほうふつとさせる。　※今調べたらちなみにそのエピソードは俗説で間違ってる模様...

[peketamin]

買った方が割安かー。残念

[takahiro_kihara]

"半端な知識は役に立たないぞ。"

[kowyoshi]

ほう、炭酸抜きコーラですか(刃牙第一話風に)＞紅茶でもココナッツ果汁でもできるなら、他の甘い汁でもできるんじゃないか？と思ったので、試しに炭酸を抜いたコカ・コーラにも菌をいれてみたのだ。

[richard_raw]

こんなところで“コンブチャ”が登場するとは……。

[villoxu]

寒天ゼリーの亜種だと思ってた