あなたはこうやってラーメン店に失敗する
∞∞ 思いっきりネガティブ ∞∞ 私はラーメン店を開業し廃業した体験談をＨＰ上にて公開しています。ＨＰ上で私はラーメン店を開業することを勧めていません。それは安易な脱サラは失敗する確率が高いと考えているからです。しかし、私の思いとは反対に私の体験談を反面教師として実際にラーメン店を開業した方もいらっしゃいます。実は、私はその方を尊敬しています。失敗した例を知りながら挑戦する勇気に対してです。 私は考えました。失敗に至る例をもっと紹介しよう！ と。 より多くの失敗事例を知ったのちに開業に踏み切るなら失敗する確率はもっと低くなるはずです。 本書は私が見聞きした事例を参考に、読者のみなさんにわかりやすいように具体的に話を展開しています。とくに後半は物語ふうに書きました。一般の人は売り上げ不振で廃業することは想像できると思います。しかしそれ以外の理由で廃業してしまう例もたくさんあります。本書では売
「コンビニでいいよ」と言う西洋人観光客に「せっかく日本まで来たのにいいとこでご飯食べないの？」と疑問に思うこと自体が日本人的な感覚である説
インポスター @inpostarrr 西洋人観光客に対し 「せっかく日本まで来たのにいいとこでご飯食べないの？」 という疑問そのものがまさに日本人的な感覚で、西洋人が 「コンビニでもいいよ」 と答えるのは別に建前でもなく本心で、彼らの中で食事に対し重みが全くないんですよ。まさに文化認識のズレってのはこういう部分 2024-04-22 15:52:03 インポスター @inpostarrr そもそも味なんて二の次で旅行先で美味しいのを食べるという感覚そのものが、西洋人にとってプライオリティが低いってのはあまり日本人には認識されない部分の一つですね。美味しいものを食べる目的として旅行する人はそこまで多くない 2024-04-22 17:56:44 インポスター @inpostarrr 問題は旅に食事や宿泊等、癒しを求める日本人に対し、西洋人観光客は大凡お金をどこに落とすかというと、体験系、新し
先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。 私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので「どんなもんじゃい」という気持ちで入店しました。 前菜?のジャガイモのスープが豚骨スープかと思うくらい旨みが強くて、メインのカレーのプレートもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。 ヴィーガンインド料理はどういう考え方で構成してあるのでしょうか。 やはりトマトの旨味が土台となっているんでしょうか。 | mond
先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。 私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので「どんなもんじゃい」という気持ちで入店しました。 前菜?のジャガイモのスープが豚骨スープかと思うくらい旨みが強くて、メインのカレーのプレートもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。 ヴィーガンインド料理はどういう考え方で構成してあるのでしょうか。 やはりトマトの旨味が土台となっているんでしょうか。 僕がインド料理から学んだものは「スパイスのチカラ」もさることながら、それ以上に、「野菜の旨さ」でした。 僕は日本人ですし、和食も一通り学んできましたから、おいしい料理にはダシが不可欠、という概念は人一倍強く、また明確だったと思います。この場合の「ダシ」は、当然、鰹ダシを中心とした動物性のダシということになります。昆布ダシってのもありますが、それはあくまで鰹などの動物性と組
敦賀のタクシーで「運転手さんが普段食べる店まで」とお願い →「そんなええもん食うてへんで？」と着いた先が最高すぎた
» 敦賀のタクシーで「運転手さんが普段食べる店まで」とお願い →「そんなええもん食うてへんで？」と着いた先が最高すぎた 特集 名前は知ってるんだけど、どこにあるかあやふやな土地って誰にでもあると思う。私（中澤）にとって敦賀（つるが）はまさにそれだった。2024年3月16日の北陸新幹線の開通で「敦賀って北陸やったんやあ」と思ったくらい。 そんな北陸新幹線を利用したら金沢～敦賀間は1時間弱。近い。というわけで、せっかく金沢まで来たし敦賀まで行ってみた。 ・新幹線敦賀駅にビビる トンネルの多い北陸新幹線。ただ、金沢～敦賀間はそこそこ景色が良いポイントがあった印象だ。平野の奥に見える雄大な山々にも福井県を感じることができる。 ゆえに、グングン田舎に向かっている感じもするのだが、はたして北陸新幹線の終点はどんな場所なのか？ 最後に長～いトンネル「新北陸トンネル（19.8km）」を抜けた先には…… ク
松屋の復刻シュクメルリをいただきました。 米よりパンに合うのでは？と思いながらも美味しくいただいたのですが、一つだけ理解できないことがあります。 なぜサツマイモが入っているのでしょうか？？ 本番でサツマイモを使うという話は聞きませんし、ボリュームを出すための改造だとしても、サツマイモよりジャガイモを入れた方がどう考えてもおいしいはずです。 しかし他方で、あれだけの大手チェーンが計算なしに魔改造とも考えられません。 シュクメルリにサツマイモを入れる意図は何だと思われますか？ | mond
松屋の復刻シュクメルリをいただきました。 米よりパンに合うのでは？と思いながらも美味しくいただいたのですが、一つだけ理解できないことがあります。 なぜサツマイモが入っているのでしょうか？？ 本番でサツマイモを使うという話は聞きませんし、ボリュームを出すための改造だとしても、サツマイモよりジャガイモを入れた方がどう考えてもおいしいはずです。 しかし他方で、あれだけの大手チェーンが計算なしに魔改造とも考えられません。 シュクメルリにサツマイモを入れる意図は何だと思われますか？ じゃがいもはおそらく検討に上がったと思います。しかしあの商品はおそらく、セントラルキッチンからの冷凍配送。じゃがいもは食味劣化の点で決定的に冷凍に向かないので、であればさつまいもという発想に至ったものだと思われます。 僕はもしかしたらその時、白菜も検討されたのではないかと思っています。なぜならば松屋はかつて「クリームシチ
牛丼の松屋が「外交戦略」の舞台に 欧州各国からラブコール相次ぐ（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
牛丼チェーン「松屋」が、「外交戦略」の舞台となっている。東欧ジョージアの「シュクメルリ」などの名物料理を売り出して好評を博し、SNS（ネット交流サービス）では欧州各国の大使らから「ぜひうちの国の料理も」と熱烈なラブコールが届いている。しかし、松屋で提供するうえで乗り越えなければならないハードルもあるという。 【写真】第二のシュクメルリに…!松屋が開発中の海外料理 きっかけは2024年2～3月に期間限定で復活販売した「シュクメルリ鍋定食」。鶏肉をニンニクの利いたホワイトソース、チーズで煮込んだジョージアの郷土料理で19年に初めて販売。松屋が「東京オリンピックに向け世界の料理を味わってほしい」と商品化した各国料理の一つだった。23年7～8月のインターネットでの投票「松屋復刻メニュー総選挙」で、2位のチキン南蛮に1万票以上の差を付け1位を獲得し、再び店頭に登場した。 ◇ジョージア大使もSNSで拡
初心者「仙台ってなに食べたらいいの？」→優しい仙台人「牛タン」「ずんだもち」「萩の月」→末期の仙台人「半田屋」
ともさん @snd_tmsn 初心者「仙台ってなに食べたらいいの？」 優しい仙台人「牛タン」「ずんだもち」「萩の月」 じっくり育てたい仙台人「白松モナカ」「伊達絵巻」「せり鍋」 沼に引きずり込む仙台人「三角揚げ」「秋保おはぎ」「生パイ」 末期「半田屋」 2024-04-06 10:59:21
チャチュンサオの百年市場「タラート バーンマイ」で食べ散策
私が初めてチャチュンサオ県に訪れたのは今から4年ほど前。 かの有名な「ピンクのガネーシャ」にご対面したのもこのときです。 2011年に誕生したピンクのガネーシャ ガネーシャ像はタイ各地にありますが、もっとも有名なガネーシャ像といっていいでしょう。 2011年に完成したピンクのガネーシャは、ワット・サマーン ラッタナーラーム（วัดสมานรัตนาราม）という寺院に安置され、高さ16メートル、横たわっている幅は22メートルと、涅槃ガネーシャの中では最大の像です。 日本人向けのガイドブックにも載る有名な観光スポットになっているだけあり、私が訪れた土曜日は参拝に訪れるタイ人で溢れていました。 ここは私が詳細を語るまでもなく、他サイトでも詳しく載っているので、そちらをググって見てください！ チャチュンサオ県の百年市場「タラートバーンマイローイピー」 私が今回訪れたのはピンクのガネーシャの他、「
バンコク チャオプラヤークルーズ14社をまとめました
2023年12月追記：UNICORN CRUISEを追加しました。 バンコクを流れるチャオプラヤー川。 「タイの母なる川」とも呼ばれるこの川を遊覧するクルーズは世界各国の方々を魅了し、毎日何隻もの遊覧船がこの川をクルージングしています。 特に人気なのがチャオプラヤーディナークルーズです。 大型船から伝統的な木造船まで、さまざまなクルーズが各社から用意されていて、好みのタイプを選べるようになっています。 それらのチャオプラヤークルーズをまとめたのが本企画です。 主な乗船場所はリバーシティーバンコク（RIVER CITY BANGKOK）、ICON SIAM（アイコンサイアム）、ASIATIQUE THE RIVERFRONT（アジアティーク ザ リバーフロント）の３箇所。 各乗り場ごとにクルーズをまとめています。 バンコクのチャオプラヤーディナークルーズ乗り場｜RIVER CITY BANG
激安！文字通りの市場価格でエビ焼きを アユタヤエビセンター @ アユタヤ : かかし バンコク独歩 ～バンコク半径2時間の旅～
2021年01月16日21:00 激安！文字通りの市場価格でエビ焼きを アユタヤエビセンター @ アユタヤ カテゴリお買い物／食品・土産屋アユタヤ その他 kakashi_bangkok Comment(0) 海老にまみれた海老市場で新鮮クンパオ（エビ焼き）を頂こう 世界遺産アユタヤ 崩壊した遺跡群が特に目立つこの都市は、大河チャオプラヤ川を背景に大型の川海老の養殖が盛んな地域でもある ゆえにアユタヤ周辺の観光用レストランでは、必ず目玉メニューがクンパオと呼ばれる焼き海老となっており、観光客にも人気メニューとなっている そんな川海老を卸す中央市場的施設がこのアユタヤエビセンターだ ここには海老に限らずあらゆる海産物が並び、美味しそうな匂いを漂わしている ここは世界遺産群のアユタヤ島からは少々離れた位置にはなるが、アユタヤ駅からトゥクトゥクで１０分もあれば到着可能 午前中遺跡を回ってから行っ
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
うちの会社に「牛丼食べてきていいすか？」と聞いてくる部下がいます。勝手に行けよと思うのですが「ダメ」って言ったら彼はどうなるのだろう
怪物飲食店「嫁デラックス」。たった5坪（約10畳）で月250万円を売上げるのすごい。儲けの秘密はメニューを置かないこと
いいかい学生さん、トンカツをな、トンカツを500円で食えるメカニズムは私にもよくわからないんだ→松のやマジで価格ぶっ壊れてる
アメリカに住んでた時にスーパーで豆腐を買ってたら店員がヒソヒソ話をするので感じ悪いと思ってたが…その店員が尋ねてきた内容で笑った話
The Kodelin guide - The 124th Annual Congress of Japan Surgical Society
ガチ中華でも町中華でもない、昭和の中流階級がたまに行ってたような「クラシック中華料理店」って都内や首都圏に残ってる？→めっちゃ情報が集まる
[第4飯]ほったらかし飯 - カカル/とうのきり/５ッ星お米マイスター澁谷梨絵 | 少年ジャンプ＋![[第4飯]ほったらかし飯 - カカル/とうのきり/５ッ星お米マイスター澁谷梨絵 | 少年ジャンプ＋](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/157397066d8ac596da12c9bd87c2960ec0378822/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak-img.shonenjumpplus.com%2Fpublic%2Fseries-thumbnail%2F9324074615354185203-32224540efcb8b61b2cb258d45079ac2%3F1711561133)
1人2千円！ サイゼリヤ大好きライターが教える『サイゼリヤ』の最強コースの組み立て方
東京大学の学食に新しくできたハンバーガー屋に行ってみたら10分も待たされた上にセットで1000円払ってこれなのはキツい
限界OL霧切ギリ子 - ジャンプルーキー！
