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マリネで柔らか、しっとりの"鶏バターレモン" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
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マリネで柔らか、しっとりの"鶏バターレモン" 2020.04.12 連載 : 春の爽やかレモンクッキング アマゾン... マリネで柔らか、しっとりの"鶏バターレモン" 2020.04.12 連載 : 春の爽やかレモンクッキング アマゾンカカオの魅力を日本に伝えた太田哲雄シェフは、実はレモンの使い手でもあったのです!そんな太田さんにラテン仕込みのレモン料理を教わりました。 ほのかに感じるレモンが心地いい バターの海で泳ぐように揚げ焼きにした鶏胸肉は、しっとりふくよか。リッチなバター風味が、レモンでスッキリ、罪悪感ゼロな味に。 鶏バターレモンのつくり方