まるでSF映画の世界！野菜の安定供給を可能にした村上農園の近未来型植物工場｜@DIME アットダイム

■連載／阿部純子のトレンド探検隊 ＜スーパーフード「ブロッコリー スーパースプラウトの秘密」についての記事はこちら＞ SDGs推進、地球温暖化による異常気象の打開策としても期待される最新鋭の植物工場 発芽野菜のスプラウトや豆苗、高成分野菜の栽培・販売をしている「村上農園」が、健康志向の高まりを背景に出荷が急伸している「ブロッコリー スーパースプラウト」（以下スーパースプラウト）の生産能力拡大のため、最新鋭の生産施設「スーパースプラウトファクトリー」を2021年に山梨県北杜市に開設した。スーパースプラウトの生産施設としては、静岡県の大井川生産センターに続き2か所目となる。 スーパースプラウトはブロッコリーの新芽で、体の抗酸化力や解毒力をサポートする有用成分「スルフォラファン」が、一般的なブロッコリーの20倍以上と高濃度であることが大きな特長。米国ジョンズ・ホプキンス大学で開発された高成分野菜

[kamm]

巨大クルーズ船や空母とかに1ユニット乗せたら喜ばれそう。水は再生しないといけないけど

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「最新鋭の生産施設「スーパースプラウトファクトリー」を2021年に山梨県北杜市に開設した」