ベニコウジ色素（食品添加物）と、小林製薬の紅麹原料（食品）は違うもの

執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2024年3月26日 火曜日 小林製薬の紅麹サプリの健康被害が拡大し続けており、3月25日の同社発表（第二報）によると入院した人が26人となりました。その影響は同社の紅麹原料を用いた食品メーカーに広がり、現在、機能性表示食品、日本酒、豆菓子、みそ、豆腐、塩辛などの製品が自主回収されています。 消費者の不安は、同社が製造した紅麹ではない原料や添加物を用いた製品にも広がっています。様々な食品に表示されている「ベニコウジ色素」「着色料（紅麹）」の文字が気になるようですが、これらは食品添加物で、小林製薬の紅麹（食品添加物ではなく食品原料）とは違うものです。 食品添加物のベニコウジ色素は小林製薬の紅麹を原料としておらず、これまで健康被害も

[ardarim]

まだ原因が特定されてないから何が安全で何が危険か、断定はできないよね。小林製薬の紅麹だって特定ロットでの異物混入が疑われてるだけで他のロットが安全かどうかも分からない

[yk_sib]

このように詳しい解説を書いたところで、日本人の大多数が基礎的な化学の知識すらも持ち合わせていないので意味がないのである。

[hatenext]

小林製薬のHPに着色用途の紅麹も回収って普通に書いてあるけど。着色用途の紅麹には小林が想定していない成分は入ってないとも書いてあるが、小林は着色用途の紅麹も製造してるぞ。

[mutinomuti]

菌の種類がどうこうという話が一切出てこなかった(´･_･`)せめて成分分析くらい出せばいいのに、適当に誤魔化す説明に終始。今回原因になった可能性のある物質名すらださない。シトロニンは初手で検出されてないって

[mfluder]

“様々な食品に表示されている「ベニコウジ色素」「着色料(紅麹)」の文字が気になるようですが、これらは食品添加物で、小林製薬の紅麹(食品添加物ではなく食品原料)とは違うものです”

[minboo]

高血圧薬と相性が悪いとされるグレープフルーツも「あれはガロン単位でグレープフルーツジュースを飲むアメリカ人の話で多少摂取する程度なら問題ない」って知り合いの薬剤師から聞いた。ホントかよ？とは思うが

[camambert]

違うものだけど元になる菌は同じ。結構みんな気にしてるけど、サプリを継続的に摂取した人に健康被害が出てるだけで、着色料程度摂取したところでなんか影響あるんか？と思ってしまう。楽観視しすぎ？

[iroha2_hohe]

小林製薬の紅麹を使ってる商品をすべて公開して自主回収すればいいだけの話。死亡例も出てる案件なのに取引先情報だからとかでゴネて公開しないのが悪い。何が違うのかなんてフツーの人は興味ないし知らない

[filinion]

現状、「普段は混入しないはずの未知の成分が入ってしまったようだが正体はわからない。シトリニンではない」ってことだけがわかってるので、「液体培養で短期間なら大丈夫」って言われてもさすがに…。

[Lhankor_Mhy]

後ろ向きコホートで検出された健康への影響とかならともかく、これくらい劇症のものだとべにこうじ色素とは別のプロセスが原因だろうな、という推測はそれほど外してなさそう。

[quick_past]

そもそも今回の事故って、直接の原因は確定してないよね？小林製薬のサイトには、危険な株を検出する技術を社内で確立してたらしいし、今回も予想される毒は含まれてなかったと断言してるし。

[wal0314]

ややこし

[izumiya1948]

一部日本人に天然・自然信仰「人工（色素）＝有害、天然（色素）＝安全」ってのがあるが、こういう事故が起こると一切合切忌避してしまう。

[mas-higa]

色素の方は、使用量が少なく、数十年の使用実績があり、使用基準があるから安全という主張?

[agrisearch]

森田満樹氏「小林製薬が自社製造した米紅麹の一部ロット（2023年後半に製造された複数ロット）で検出された未知の物質が原因、と想定されているもの…紅麹に関する製品が全て危険なわけではありません」

[augsUK]

多量に摂取する事自体が問題なのか、公表されない謎の成分が問題なのか。死者も出る重篤な健康被害なのに、小林製薬の対応がザルすぎる

[REV]

『熱帯からの帰国者が空港で乳酸菌飲料を飲んだあと水様便を出した』って話なら乳酸菌の突然変異とか乳酸菌の出す未知の毒物、異物混入ではなく『あっちでコレラに掛かったんじゃね？』って方を疑うが、紅麹だと…

[kumao335]

大好きなカレーメシシーフードにもベニコウジ色素入ってて、どうなんだろうと思ってたところ

[mystandard1979]

富澤商店さんが和菓子の着色剤として販売してる紅麹原料も小林製薬のもので回収されてしまった。意外に多く出回ってるのかしらhttps://tomiz.com/information/detail/2108?utm_source=SNS&utm_medium=twitter&utm_campaign=0326_benikouzi-kaisyu

[aLa]

米ファイザーは発がん性物質が見つかった禁煙補助薬を自主回収した。「被害報告はない」禁煙外来の医師が、喫煙者が癌になった理由を禁煙補助薬のせいだと報告するの？「被害報告はない」は安全である根拠にならない

[retire2k]

紅麹原料なら「添加物不使用！」と書けてしまうから安全だね！（逆

[d-ff]

（いわゆるひとつの）エリートパニック。

[daruyanagi]

へぇ、そうなんだ ( ˘ω˘ )

[kotoripiyopiyo]

“原材料名には、スラッシュ（/）の前に、米紅麹（米、米胚芽、紅麹菌）や紅麹などと書かれています。”

[niwaradi]

色素だから常に100%安心とはならんけど（色素は一般に派手な見た目に反して使用料がごくわずかで害が出にくいが)、色素は毒が出た小林製薬製のやつじゃないからひとまずは大丈夫というのはそう。

[n_y_a_n_t_a]

一旦ブクマ

[fmn10]

小林製薬の内部の者じゃなければ問題ないなんて言えないよ

[mouseion]

日清のどん兵衛は色素だから完全な風評被害だったな。そして報道もされてた。

[gabill]

スプラトゥーンのポテチにベニコウジ色素があったからちょっと不安になってた

[gairasu]

違うものかどうかは関係なくて安全かどうか知りたいんだと思うよ。そもそも紅麹が原因なのかもはっきりして無くて未知の成分とか言ってるんだから。名前似てたら未知の要素持ってそうじゃん。だって未知だぜ？

[nack1024]

原因物質がわからん限り言い切れなくない？

[firststar_hateno]

紅麹サプリの謎に包まれたストーリー、探偵小説のようですわね。