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ラーメン業界の最高権威が「今期のイチオシ」と評価する「圧巻の塩ラーメン」(TRYラーメン大賞編集部) @moneygendai
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ラーメン業界の最高権威が「今期のイチオシ」と評価する「圧巻の塩ラーメン」(TRYラーメン大賞編集部) @moneygendai
豚バラの炭焼きチャーシューは、吊るし焼き。「特製」で提供する。タレに甜麺醤(てんめんじゃん)とハ... 豚バラの炭焼きチャーシューは、吊るし焼き。「特製」で提供する。タレに甜麺醤(てんめんじゃん)とハチミツが使われているため、ほんのり甘みが感じられる。 ※デフォルト(通常のラーメン)のチャーシューは、鶏モモと肩ロース。 「目指すのは長く愛される味」と、店主の梶原壽之さん。お客さんの反応を見ては日々改良に励んでいる。特製に入るエビと豚挽き肉の2種のワンタンは、まさに雲を呑むようにつるんと口の中に飛び込む。