海外では死亡事例も無臭の食中毒［チャーハン症候群］とは？

皆さんは「チャーハン症候群」という言葉をご存知でしょうか？この言葉はフライドライスシンドロームと呼ばれ海外のSNSを中心に話題になっています。ただ、決して良い言葉ではなくセレウス菌による食中毒を指しているのです。今回は日本でも十分に起こりうるチャーハン症候群について解説します。 ご注意：この記事はチャーハン症候群の概要について解説しています。チャーハン症候群を引き起こすセレウス菌食中毒については、なんら医学的知見を与えるものではありません。あらかじめご了承下さい。 監修者 kawauso 編集長（石原 昌光） 「はじめての三国志」にライターとして参画後、歴史に関する深い知識を活かし活動する編集者・ライター。現在は、日本史から世界史まで幅広いジャンルの記事を1万本以上手がける編集長に。故郷沖縄の歴史に関する勉強会を開催するなどして地域を盛り上げる活動にも精力的に取り組んでいる。FM局FMコザ

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