ごはんにみそ汁、卵焼き 覚えておきたい基本の「和食」レシピ - はてなニュース

ふっくらつやつやのごはんに、ホカホカと湯気の立つみそ汁――好きなメニューはいろいろあるけれど、私たちを一番“ほっ”とさせてくれるのは、やはりシンプルな「和食」ではないでしょうか？ これだけは押さえておきたい、基本の和食レシピを紹介します。 ■ おいしい「ごはん」の炊き方 まずはこれがなければ始まらない、ごはんの炊き方です。 ▽ ふっくらツヤツヤに炊き上げるには？美味しい「ごはん」の炊き方 - はてなニュース 家でお米をとぐ際、ゴシゴシと力を入れてといでいませんか？ 力を入れすぎると米粒が割れて味が損なわれてしまうので、たっぷりの水でサッと洗う程度でOKです。上記の記事では炊飯器で上手にごはんを炊くコツや、老舗料亭・京都吉兆嵐山本店の総料理長、徳岡邦夫さんが教える鍋を使ったおいしい炊き方を紹介しています。 炊き方はもちろん、お米の保存状態も味を大きく左右します。おいしく保存する方法については

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料理

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お米のとぎ方、卵の焼き方など、意外と知られていない和食の基本。毎日食べるものだからこそ、おいしく作りたいですね

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おなか減った

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絶品たまごやきとか作ってみたい（＾▽＾）＊。

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いつかゆうじくんのために造りたいな

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( ´ ▽ ` )ﾉ

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味噌汁

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へー

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(>_<)

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和食レシピ

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cook

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日本人の正しい食事だね！

[tatsushi1989]

要チェックや

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焼き魚食べたいマジで

[ryutenma]

*レシピ

[kirishima2813]

この記事は、特に独り暮らしで自炊が苦にならない方にお薦め。(´・ω・｀)っ

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卵焼きを上手に作りたい(＞人＜;)

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いちばんしっくりくるごはん

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和食レシピ

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料理　和食

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和食の作り方

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米は冷蔵庫いれてる。そっちの方が美味しい。

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和食レシピ

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和食～

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基本の和食

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♪

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φ(..)

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おいしそう♪

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ごはん

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