旬のネギがたっぷり！冷凍できるスープストック

HOME / 特集 / 【ストックできる冷凍スープ】第2話：うどんにかけても◎ 長ねぎたっぷり、体ぽかぽかスープを作り置き ライター 嶌陽子 調理時間も短く、材料もごくシンプル。少し時間に余裕がある時に作って冷凍しておけば、あとは電子レンジでチンして温めるだけ。 毎日の食事作りの頼もしい味方となってくれる冷凍スープのレシピを、スープ作家の有賀薫（ありが・かおる）さんに教えていただく特集です。 第2話の今回は、まさに今が旬！ 長ねぎをたっぷり使ったスープをご紹介します。 旬の長ねぎをどっさり使って。 作り置きしたい、体ぽかぽかスープ ▲使ったのはジップロックのコンテナー（700ml）。2人分のスープが入ります。 【材料（4人分）】 ・鶏もも肉（皮のついたもの） 1枚（300g） ・長ねぎ2本（太いもの） ・しょうが 20ｇ ・塩 小さじ1 と2/3 ・ごま油 大さじ1 【作り方】（所要時間：