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【助っ人冷凍ソース】01:洗い物はボウルだけ。電子レンジで6分でできる「ホワイトソース」 - 北欧、暮らしの道具店
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【助っ人冷凍ソース】01:洗い物はボウルだけ。電子レンジで6分でできる「ホワイトソース」 - 北欧、暮らしの道具店
編集スタッフ 糸井 あれば助かる作り置きおかずや冷凍ストック。だけどそのための調理時間は最小限にし... 編集スタッフ 糸井 あれば助かる作り置きおかずや冷凍ストック。だけどそのための調理時間は最小限にしたいもの。 小腹が空いたときにはすぐに解凍できて、献立のレパートリーに迷ったときのアレンジ幅も広い「ソース」こそ、冷凍しておけば便利かもしれません。 日々の時短につながるそんな「冷凍ソースレシピ」を、料理家の今井真実(いまい まみ)さんに教えていただきました。 1品目は、電子レンジであっという間にできるホワイトソース。今井家では昔から、ホワイトソースは電子レンジで作るそうなのですが、これが本当に簡単で、洗い物もボウルだけで済んでしまいます。 アレンジで作れるおかずはドリアにグラタン、シチューにクロックムッシュ、クラムチャウダーなどなど。 ホワイトソースは、使いたいときに一から作るとなると手間も時間もかかって、使う料理は大好きなものばかりなのにハードルが高かったのですが、このソースがあったら、こ