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献上伊吹蕎麦つる亀庵
彦根城のお膝元で 滋賀の歴史を未来へとつないでいく滋賀県彦根市、国宝彦根城を目の前にいただく献上... 彦根城のお膝元で 滋賀の歴史を未来へとつないでいく滋賀県彦根市、国宝彦根城を目の前にいただく献上伊吹そばつる亀庵 平安時代より脈々と引き継がれ その昔彦根城藩主井伊家に献上もされた 【伊吹蕎麦】と滋賀の旬を守り続けます ノスタルジーな街並みとともに ごゆっくりとこの地ならではの味を蕎麦にてお愉しみ下さい 伊吹蕎麦の歴史は古く、平安時代後期から鎌倉時代にまで遡ります。伊吹山の大自然が育み続けてきた歴史ある蕎麦【伊吹蕎麦】。蕎麦の実は小粒で緑みが強く出ます。また、香りとコシを深く感じることができるのも特徴です。 私たちは悠久の歴史の中、脈々と受け継がれてきたこの伊吹蕎麦を未来へと美味しいと語られる笑顔とともにつないでいきたいと考えています。