カテキン - Wikipedia

カテキン (catechin) は、狭義には化学式C15H14O6 で表される化合物であり、フラボノイドの1種である。分子量は 290.27。 広義にはその誘導体となる一連のポリフェノールも含み、この意味での使用例の方が多い。広義のカテキンは茶の渋み成分である。これらは酸化によって重合しタンニンとなる。 語源[編集] インドに産するマメ科アカシア属の低木ペグノキ（Acacia catechu、別名「アセンヤクノキ」）から採取される生薬「カテキュー」（英語: catechu（発音は「キャティチュー」）、日本語では「ペグ阿仙薬」とも）から、1821年にルンゲが結晶状の物質を分離。その後エーゼルベックにより catechu にちなんで命名された。なお、-in は塩基等の化学物質を示す一般的な語尾である。 異性体[編集] 鏡像異性 (+)-カテキンと(−)-カテキンは鏡像関係にある。 (+)-エピ

[nekoluna]

そういえばカテキンもラットで発がん性