スタートアップに新たな可能性--「いきなり！ステーキ」が切り拓いた特許の最前線

2013年12月に1号店をオープンした「いきなり！ステーキ」は目覚ましい急成長を遂げています。グラム単位の量り売りで、前菜などを抜いて思う存分“いきなりステーキ”を堪能できるお店という独自のコンセプトによって注目を集め、積極的な出店が大きな利益を生んでいます。 現在では着席形式の席も多く見かけますが、立食形式とすることによって小さな店舗でも収容人数を増やすとともに回転率を上げ、利益率を高めています。さらに、いきなり！ステーキでは、人数を少なくしてもスタッフによるステーキの提供ミスが生じないよう、独自のオペレーションを採用しており、これは人件費を下げても回転率を下げないための仕組みと言えます。営業利益率1桁の事業にとって、オペレーション・エクセレンスは大きな違いをもたらします。 いきなり！ステーキを運営するペッパーフードサービスは、この独自のオペレーションを2014年6月に出願して特許化して

[htnmiki]

全国のフードコートを特許侵害で訴え始めたらウケるな

[r-west]

知財高裁の脳みそは沸いてるんじゃなかろうか。オペレーションには意味があるに決まってる訳で、意味あるオペレーションの工夫が特許で地雷だらけになったらどうなるのか。

[deep_one]

まぁ注文の仕方がおかしいから普通の店のオペレーションでは回らない。／コメントを見て。アメリカの「ビジネス特許」とかもっとあれだから。アマゾンのワンクリックとか。特許はどうせ時間切れになるものだよ。

[songanman]

"いきなり！ステーキ特許は、店舗内のオペレーションという人の行為を必ず含む発明を対象として成立したケースで、これまで特許化可能と考えられていなかった発明が特許法の保護対象となり得ることを示し"。

[gazi4]

似たようなプロセスで機械化する場合に障壁になる？ "肉との混同という課題を解決するための技術的手段"の迂回は解釈次第だろうか

[knok]

こんなの特許にすんな、という感想しかない

[quelo4]

“裁判所の判断〜「札」はテーブル番号の情報を正確に持ち運ぶことを可能化、「計量機」はその情報を肉量と組合せて「シール」に出力、他の客の肉との混同課題を解決するための技術的手段、特許法上の発明”

[daybeforeyesterday]

うーむ

[Fushihara]

「今までこの手のネタを特許だと思っていたけど間違いだったわ。この種類の全ての特許を無効化します」って今までやった事あるのかな

[fotus4]

“いきなり！ステーキ特許” 店内オペレーションが特許化されている、と。独自システムの組み合わせでオリジナルオペレーションにしているのならば、発明としてもよいんだろうな