天然酵母を作ってみよう！ - じゃじゃ嫁日記

今年になり突如パン作りに目覚め、何度か自家製パンを作っていたのですが、大体コツがつかめてきたせいか、今度は天然酵母のパンに挑戦したくなったようでした。 普通のパンは小麦粉にイースト菌を入れる事で一次・二次発酵させますが、イースト菌の替わりに酵母を入れて発酵させるのが天然酵母パンです。 と言う事でまず作らなければならないのが天然酵母。酵母菌は野菜や果物についているので、温度と環境が整っていれば酵母は結構簡単に作れるとの事。中でも干しブドウがオススメらしいので、半信半疑で作ってみる事にしました。 用意するのは干しブドウと瓶と水。瓶は事前に熱湯消毒をしておきます。後は水の中に干しブドウを入れるだけ。正確には容量とか色々あるのかもしれないのですが、本当にザックリした感じで進めました。 【追記】砂糖も大さじ１杯ほど入れるとなお良いそうです。 その後、猿にブドウをつまみ食いされるという、考えられないア

[noribealive]

天然酵母、憧れます。パンは、どんな感じに仕上がるんでしょうね。

[dekunobouchang]

猿、やりますね〜。

[k_shingu]

猿の恍惚とした表情。

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 天然酵母を作ってみよう！ - じゃじゃ嫁日記

[abcrecipe]

天然酵母を作ってみよう！ - じゃじゃ嫁日記: 2016 - 05 - 26 天然酵母を作ってみよう！…

[mayoi_inu]

やっぱりここでも出てきた猿。頭良すぎるから対策しようがないですね。瓶のフタを普通にあけられたらどうしようもない。

[SndOp]

良いどぶろくができそう

[kenzy_n]

嫁さんが天然だ

[s-usapon]

色んな事に興味を示す奥様・・とっても素敵ですね♡私もパン作りにはまった事ありますが・・天然酵母のパンは、作った事ありません。色々使えそうですね。私までワクワクします（･∀･）ｲｲ

[sennich]

意外にも簡単に出来るんですね(@_@)見た目納豆みたいになってる