アザラシの腹の中に海鳥をたっぷり詰めて熟成発酵。イヌイットの貴重な保存食「キビヤック」 : カラパイア

キビヤック（kiviaq）は何世紀もの間、冬の間は分厚い氷に閉ざされた地域に住むグリーンランドのカラーリット族やカナダのイヌイット族によって保存食として慣れ親しまれている発酵食品。漫画「もやしもん」でその存在を知った人も多いのではないだろうか？ 私も実はその一人なのだが、キビヤックは、アザラシの腹の中にアパリアスと呼ばれる小型のウミスズメ類の海鳥を大量に詰めこみ、地中に3ヶ月から長いときで18ヶ月埋めて作る。

[maxk1]

くさそう

[despair0906]

“キビヤックは、アザラシの腹の中にアパリアスと呼ばれる小型のウミスズメ類の海鳥を大量に詰めこみ、地中に3ヶ月から長いときで18ヶ月埋めて作る。”（閲覧不推奨）

[hase0831]

あ、食べるのはアザラシじゃなくて中身に入れる海鳥だった（ちょいグロ注意）

[webtamago]

アザラシの腹の中に海鳥をたっぷり詰めて熟成発酵。イヌイットの貴重な保存食「キビヤック」

[sessendo]

珍味が臭いのは万国共通か。／アザラシの腹の中に海鳥をたっぷり詰めて熟成発酵。イヌイットの貴重な保存食「キビヤック」:カラパイア

[forestperson]

植村直己さんの本にも出てきていた。食べるのは勇気が必要だと思うけれど、匂いくらいは嗅いでみたいかな。

[smith009]

こいつはすごく臭うな(ガチで)

[kamanobe]

もやしもん1話に出てるアレ。海鳥の肛門から液化した内臓をそのまますする！ワイルド！

[ARUE]

もやしもんで見ました！

[brimley3]

その食べ方とは、アパリアスの尾羽を除去した後、アパリアスの肛門から直接口をつけ、ドロドロに発酵した液状となった内臓をすするというもの。←ええええっ！？