ビル・ゲイツ推奨。100％植物からつくられた人工卵「ビヨンドエッグ（Beyond Eggs）」が米国で発売開始 : カラパイア

人工の卵というと、中国や東南アジアで出回った「偽卵」を彷彿させるが、今回開発されたビヨンド・エッグ（直訳すると卵越え）は、形状をそっくり卵に似せたものではなく、卵の風味と味を損なわないどころか、それを超えるほどのうまさだという、植物100％で作られた卵の味をした粉末食材だ。 マイクロソフト社のビル・ゲイツやペイパル（PayPal） の創業者であるピーター・シエルが資金援助を行い、ハンプトン・クリーク（Hampton Creek）社のジョッシュ・テトリック氏が開発を行った。既に米国カリフォルニア州のスーパーマーケットで発売が開始されたという。

[peppers_white]

・・・確かにすばらしい物ではあるがTKG（卵かけごはん）にはできるのかね？

[monaken]

こういう技術革新が次の食料危機のフェーズで役立つんだろうな

[Nagise]

バターに対するマーガリンみたいなもんだと思えばそうなんだろうが、普及するかはよくわからんな

[youg0717]

ほうほう / ビル・ゲイツ推奨。100％植物からつくられた人工卵「ビヨンドエッグ（Beyond Eggs）」が米国で発売開始 : カラパイア

[julajp]

栄養素、栄養成分はどうなるんだろう