やはり、発芽玄米はおいしい。個人的には、白米よりおいしいと思います。主食がおいしければ、おかずもよりおいしくなりますね。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

緊急事態宣言になったので、ゆっくりと発芽玄米を食べる時間ができました。写真は、発芽玄米の写真です。個人的には、白米より発芽玄米のほうが好きです。おいしさでいうと 玄米＜＜白米＜発芽玄米 ですね。 もっとも、私の発芽玄米は多少なんちゃって、でして、煮込み自慢で ・40度を６時間 ・50度を３時間 のいずれかで、促成栽培しています。そして、プチッと発芽したら、あとは、白米モードで炊くだけです。 ちなみに、こちらは、ほぼ同じメニューで、発芽玄米ではない玄米の場合。写真ではわかりにくいのですが、発芽していなくて、かつ、ふっくら感がないです。実際、食べても、ぼそぼそします。 そして、同じ魚料理でも、発芽玄米だと、魚もおいしく感じますし、つけものも味噌汁も、たがいに味を引き立て合います。 一時期、玄米よりも全粒粉のパンが美味しいので、どんどん玄米が減らなくなっていたのですが、発芽玄米に戻したら、発芽玄

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僕も発芽玄米生活続けていますけど、プチプチ食感が気に入って、白米に戻そうとは思わなくなりましたね。

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煮込み自慢で発芽玄米ができるんですね！先月買って活躍しまくりの煮込み自慢、玄米にも使ってみます！

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この発芽玄米のやり方、初めて知りました。どうやってこの方法を開発したのか知りたいです。いつも他にもたくさんレシピ開発されてて、本当にすごいなと思います。

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いつも玄米は食べていましたが、初めて発芽させてみました。いつも素敵な献立とレシピ紹介、ありがとうございます！