ネギトロのタルタルをキャッチ＆リリースで！【ネギトロはトロでも、ネギでもない】 - まいにちワイン☆ときどき釣り

ネギトロを沢山買った！ こんにちは。 実家のご近所さんが、たまにネギトロを激安で譲ってくださります。 物凄く安くてありがたいのですが、量が多い！ 家族でネギトロ丼を贅沢に食べても、まだまだあまります。 そこで、今回はワインと楽しめるようにタルタルにしてみました。 ネギトロのネギは葱じゃない、トロもトロじゃない ネギトロは一般的には、生のマグロの脂の多い部分（トロ）をすり身状にしたものに、葱を混ぜたものだと思われます。 でも、実際はマグロの皮に付いた脂肪分と、骨と骨の間の赤身（中落）を使っているのでトロではありません。 またネギも、そぎ取るという意味の「ネギ取る」から来ているので実際は葱ではないそうです。 まぁ、ネギトロは葱が入っている事が多いし、トロみたいに脂が多いので、 ネギトロは今まで通りのネギトロで良いと思うのですが。 ネギトロのタルタルを作る 【材料】 ネギトロ オクラ ピクルス

[yuki53]

こういう食べ方もあんですね〜(^^)！

[Tatsuyang]

ネギトロのタルタル…(*´﹃`*)ｼﾞｭﾙﾘ

[mraka2015]

ネギトロって、いつもわさび醤油で食べてましたけど、タルタルにするのもいいですね。美味しそう！

[waraukurumi]

ネギトロ、最高に美味そうです☆