ネコ型ロボだけじゃない すかいらーくの人手不足対策、もう一つの鍵 | 毎日新聞

ファミリーレストランで活躍するネコ型配膳ロボット＝東京都練馬区のガスト谷原店で2023年6月22日、加藤美穂子撮影 飲食業界で人手不足が深刻化し、店員の奪い合いが激化している。この危機に独自の戦略で立ち向かっているのが、ファミリーレストラン「ガスト」などを展開する「すかいらーくグループ」だ。この戦略を確かめに東京都内の「ガスト赤坂見附店」を訪ねた。 ネコ型ロボ9割が好感 「料理をお取りくださいニャン」「通してほしいニャー」。店に入ると、今ではすっかり定着したネコ型の配膳ロボットが忙しく店内を動き回っていた。中国企業プードゥ・ロボティクスが開発した自律走行ロボ「BellaBot（ベラボット）」だ。 業界に先駆け2021年に導入し、今ではガストのほか、中華レストラン「バーミヤン」、しゃぶしゃぶ店「しゃぶ葉」などグループ約2100店舗で約3000台が稼働している。なでると「うれしいニャー」と答え

[iinalabkojocho]

安価なファミレスは究極的にはチョコザップみたいになるのかな。。。自販機で自主管理で荒れた場所でご飯食べてるディストピア。ネコは壊されて動かない。

[graynora]

バイトさんの穴が空きがちな４月上旬の大学近くのガストは人そのものが足りないためネコロボは２台いたが席案内などのオペレーションは崩壊していた。人あってのロボなのを実感した。

[karkwind]

いわゆる人不足=安く体力がある若者になっているな