エスビー赤缶で昭和の黄色いカレーを作る。感動する。 - 濹堤通信社綺談

以前、こんな記事を書いた。 mikoyann.hatenablog.com 本記事は読むが、以前の記事を読む気がないという方にざっくりと説明申し上げると、僕は「カレーをスパイスから作る男」である。 ゆえに、結婚できない。 そんな、「令和の絶対につきあってはいけない男3C」の一つたる「カレーをスパイスから作る男」の僕であっても、常日頃から玉ねぎ炒めてスパイスカレーを作るほどの有閑貴族なわけではない。 手軽に美味しいカレーを作れるのだから、市販の即席カレールーを使わないという手はない。中でも、ジャワカレーの爽やかな辛さが好きなのでよく使っている。 トマト缶を入れたり、やれチリパウダーだ、ガラムマサラだ、と追いスパイスをするせいで結果的に別物になりはするが、まあそれはそれ。 今回、ふと思い立って今までの自分が作らなかったカレーを、あえて作ってみた。 前日の夜から手羽元を仕込み、半日かけて玉ねぎを

[opnihc]

赤缶はいいね。ドライカレーにもカレーチャーハンにもサグにも使えるからルウより優秀。ウスターソースとの相性が異常にいいのもわかる。大さじ入らない問題なんとかしてほしいけど

[gm91]

赤缶はケチャップで溶いてカリーヴルストにするのオススメ

[uk_usa_tv]

スパイスカレーに慣れるとかえって小麦粉炒めるのが面倒になったので、普段カレーはS&B赤缶カレーミックスの方を使うようになりました。一人分からカレーが作れてめちゃくちゃ便利。

[programmablekinoko]

流行りのスパイスカレー（クミン、ターメリック、コリアンダー主体）のとこういう日本カレーの大きな違いは、マスタードシードが入っているかが大きいと思う。これが入ると、日本のカレーだ！という謎の感動がある

[dltlt]

むしろ赤缶しか使っていない。ルーを作るのは面倒になったので、玉ねぎやニンジンを炒めた後に小麦粉を入れるやり方だが十分美味しい。生トマトを入れるのでまっ黄色にはならないが。

[aceraceae]

エスビーのカレー缶はけっこうちゃんとしたカレーだよ。だからこんなふうに小麦粉入れたら昭和なカレーになっちゃうけどそうでなければそうでないカレーにもなる有能。

[hatebunbun]

メタルめしの人のレシピでいつも赤缶使ってる。中濃ソースとケチャップを加えるだけで、汁気少なめカレーになる。

[ticokuma]

ブコメに親近感あるの多いな。私もここ1〜2年、この赤缶ばかり使ってる。/大さじ入らない問題わかる！

[PerolineLuv]

自分も赤缶愛用者。タマネギ炒めてトマト缶、コンソメ、赤缶加えるだけでスパイスカレーっぽいものが短時間でできるから重宝する。

[miyuking4649]

こういうカレーを一発で作るためのルーが「オリエンタルカレー」だと思ってる。ただあれ東京で売ってるのかな、東海地方のご当地カレーなのだろうか

[torendoblue]

懐かしい！買ってこよっと！

[akatown]

これは、当たり前にして最高の贅沢ですね(*´▽｀*)

[brimley3]

ウインナー缶詰なんてあるんだぁ。

[kamanobe]

名エッセイ。

[EurekaEureka]

たまたま今日竜泉で評判の「蕎麦屋の黄色い塩カレー」を食ったのだが…別に次食わなくてもいいな、と思った

[taizomaru1123]

公式レシピやん。 https://www.sbfoods.co.jp/akakan/recipe/17.html

[wushi]

父親が病気してから自分の減塩のために使っている。市販のルーを半分赤缶に置き換えるだけで塩分50%カットできる。スープカレーみたいになるのが難点だったけど小麦粉を入れればよかったのか。

[sekreto]

カレー粉はこれ使ってる。　https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4952557010147

[nomuken]

絶対的に美味いやつ

[manFromTomorrow]

缶詰のウインナー！缶詰のウインナーじゃないか！！！！

[kanata0120]

カレーうどん作る時、赤缶使ってて何か足りないと感じていたのだけれど、ある日ルーで作ってみたら「コレだ！」と思った。赤缶はアレンジしたい人向けやね

[gui1]

コンソメやソースがないときは味噌で味付け。さらに昭和っぽくなるお(´・ω・｀)

[taguch1]

昔から赤缶なのでカレールーの方が感動する。コツも何もいらん適当に野菜と肉をぶち込んで煮るだけでうまい。

[soramimi_cake]

黄色い見た目と具の感じ的に一新亭の三食ライスのカレーを想起したが味も似てるのかしら。

[SndOp]

"サラダ油でいいだろう。その方がきっと安っぽい味になる。" 慧眼だ。

[paradisemaker]

“僕は「カレーをスパイスから作る男」である。 ゆえに、結婚できない。”

[kkobayashi]

出汁を足してカレーうどんにしたい

[KoshianX]

俺もスパイスからカレー作ってたが母が高血圧なのでカレースパイス自体は血圧を下げる効果があるというのでな……。俺もS&B赤缶に適当なスパイス足して作ってたが小麦粉入りの黄色いカレーは作ったことない。興味深い

[Sugaya]

狂喜のカレー文学野郎だ！うまそう。

[eggheadoscar]

赤缶、最近カレーうどんにも使った。おいしかった

[sukekyo]

すごい美味しそうな文章だ。赤缶で食べよう。

[y-mat2006]

昭和生まれだけど、物心ついたときにはハウスバーモントカレーが存在してたので、小麦粉炒めててカレー粉使うのってあんまり覚えがない。

[c_shiika]

増田カレーのスパイス部分を赤缶で代用したことがあるけど、わりとちゃんとしっかり増田カレーになった。

[You-me]

赤缶、カレー以外にも使えるというかカレー以外に使う方が多いですね。炒飯だけじゃなくてポテサラちょっとカレー風味つけたりとか肉野菜炒めにちょっとひと味とかそゆ感じで。クックパッドでもカレー以外が多いとか

[cvtbgspuda]

赤缶好きだしうまいよね。小麦粉練れば黄色いカレーになるのはわかってるけど、バーモントを箱の通り作る方が多い。

[synonymous]

結婚ネタは余計かも

[yajicco]

俺も赤缶だなあ。小麦粉は入れないけど。ブイヨンとかでベース作れば味もバシッと決まるよね

[kenzy_n]

メリケン粉と一緒に炒めてスープストックで伸ばして作ってみたい。

[hirarinsatorin]

こういう黄色いカレーにウスターソースをドバドバかけて食べるのが好き。