業務スーパーにある『鶏炭火焼』は歯ごたえも旨みもビジュアルも濃厚な焼き鳥おつまみ | mitok［ミトク］

加熱調理済みの商品なので、流水に当てて解凍するか冷蔵庫に置いて自然解凍するだけで、そのまま食べられます。解凍後に沸騰したお湯に袋ごと入れて約3分温めるか、耐熱容器に移してラップをしてレンジ（500W）で2分ほどチンしてもOKです。 黒いけど焦げじゃない！ 鶏炭火焼きは宮崎県のご当地グルメ。黒い見た目は焦げているわけではなく、強めの炭火で焼き上げる際、煙が上がって燻すような形になり、炭の色が移るのだそうです。以前よりも黒の色合いは薄くなりましたが、それでも個性的なビジュアルですね。 旨み・食感は？ 詳しい原産地は未記載ながら、国産の種鶏（肉用鶏よりも飼育期間が長い鶏）を使用した商品。普通の焼き鳥よりも身が締まっており、コリコリした弾力感があります。若干パサパサするものの硬いわけではなく、程よい歯ごたえと柔らかくほぐれる繊維感です。 種鶏の旨みはひとくちサイズに凝縮されたような濃厚さ。塩こしょ