クルミとクランベリーのパン(ヨーグルト酵母） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊

今回焼いたのは クルミとクランベリーを入れた ハード系のパン。 強力粉には全粒粉を混ぜ込んである。 ヨーグルト酵母利用。 ＊全粒粉とは＊ 小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもの。 小麦粉は胚乳部のみを粉にしたもの。 表面にまぶしてあるのはグラハム粉。 ザクザクとした食感が欲しくて まぶしたのだけど健康効果も高い粉。 カット面には有塩バターをのせてある。 ＊グラハム粉とは＊ 小麦粉を胚乳と表皮、胚芽に分けて ①胚乳は普通の小麦粉と同じように細く挽き ②表皮、胚芽は粗挽きにしてから ①と②を合わせたもの。 綺麗に焼けたかな～。 食感しっとり。噛み応えあり。 ほのかにフルーツの甘みを感じる。 自家製酵母の良さを引き出してくれる ハード系のフルーツパン。 美味しく出来て満足～♬ ＊スマホのレンズが気になるぴい子さん＊ 身体を傾けてスマホのレンズを のぞき込む ぴい子さん👀✨ 換羽期だから顎の

[green3lk]

今回のパンもすごく美味しそうですねぇ♬クルミにクランベリー、絶対相性良いと思います♬お目目がまんまるぴい子さんが可愛いです(^ ^)

[kawarun]

香ばしいかおりがしそうですね♡ハード系のフルーツパン大好きです🤤

[knana19]

クルミとクランベリー、食べたいですーー

[darucoro9216kun]

クルミとクランベリーですか！グラハム粉？そんなのがあるんですね。ザクザク感が良いんですねぇ～。うんうん！！

[nonishi]

またまた魅惑のパンですね～♪『ヨーグルト酵母』は初めて耳にしました！これが自家製なんですね？ビールも手作りされていたし・・・お料理が本当にお好きで お得意で 羨ましい♪ ぴい子さんのまん丸お目目も可愛い！

[coconokurashi]

ハード系パンは結構ずっしりきますが、バターが挟んであれば芳醇な味わいになりそうですね☆休日のランチに頂いてみたいパンです。(*´▽｀*)

[akokura]

クランベリーが入っていて嬉しい♪ ねこパンが続いた後にハード系パンを見ると、「お帰りなさい」っていう感じ😊もちろんねこパンも好きだけど👌

[senninlife]

ハード系love です♡しっかり噛むとパンの甘味が伝わってきますよね。バターも良い香りがしそうです。

[btomotomo]

＞ザクザクとした食感が欲しくて　── こういう文章、ぞくぞくします。パン作りはアートだなぁ、と思えるから。そして、 ＞美味しくできて満足　── そう、〝何者か〟との共同作業なんですよね！ きっと！ ヽ(´▽｀)/

[chikojirou]

ぴい子さんも換毛期があるのですね！羽は綺麗だから自分だったら集めちゃいそうです🤗全粒粉のパンもとっても体に良さそうで美味しそう🤤

[mashley_slt]

食感も良さそうですが、バターを挟んで焼くと風味が良さそうですね😍いつもバターは生地に混ぜ込んで使っており、油分はフランスパンを作るときにオリーブオイルをかけるくらいだったんですがこれ今度試してみます！

[Kaimotu_Hatuji]

このはずくさんのブログの影響かも知れない。最近噛みごたえのあるパンをよく食べます。

[santa-baking]

歯応えのあるハード系のパンは、噛んでいる内に混ぜもの(今回ならクルミとクランベリー)が口の中に広がってくる感じがして、・・・そこがたまりません。ヽ(^o^)丿

[happygoluckychang]

クープもクラムもすごく綺麗に焼けていますね。見ただけで美味しさが伝わります。ぴい子さんの表情にこちらも頬が緩みます。

[temahime]

うわ～、お腹すきます！素晴らしいクラム、美味しそう～。ぴい子さん、今日も可愛いです。

[chimaring]

噛みしめるととてもおいしそうです(//∇//)!見た目も可愛いパンですね(*^^*)。ぴい子さんすごく覗いてますね。キュートです♬。

[A-hanoi]

挟まった無塩バターがプロっぽいですね♡おいしそです♡

[fukufukudo]

焼く前のバターが挟んである段階で、すでに美味しそうです(*´∀｀*)クランベリーの甘酸っぱさを想像して、脳内でクリームチーズを乗せてしまいました💦

[sufuretan]

こんにちは、このはずくさん。クルミとクランベリー、だいすきな組み合わせです(#^.^#)。全粒粉もだいすき(#^.^#)。おいしそうだなぁ(#^.^#)。きょうもぴい子さんの可愛いようすをありがとうございます(#^.^#)。

[shoji7405coffee]

体に良さそうです。

[shimanchu5]

今回も美味しそうなハード系パンですね！　噛み応えがあってほのかなフルーツの甘み、こういうパンは特に大好きなんですよ～！　ザクザク食感なグラハム粉にも興味があるので、今度買ってみようかと思います！(*^。^*)

[pinkstrawberryflavor]

バターたっぷり♪焼くと生地に溶けて超美味しそうです！(*´∇｀*)💕最後の写真、手前に植物があってぴい子さんが咲いてます！🌻笑

[uzurabanashi]

ハード🍞いいですね、クランベリー大好物です🍓ぴい子さんも夏に向けて衣替えですね

[kagetora5]

ハード系のフルーツパンは、噛みごたえもあり美味しいですね♪「むむ？」と言うお顔をしているぴい子さん。まん丸で可愛いです(*^^)

[kaze_no_katami]

硬い系大好きです！(^^♪

[mr_redwing_children]

クルミとクランベリーのハード系のパン良いですね！とても美味しそうです😁グラハム粉のパンって見た目がカッコイイって思っちゃうんですよ👍関東も今週梅雨入りらしいので、ぴい子さんも準備バッチリですね👏

[goukakuigakubu]

ハード系のパンって大好き💕ぴい子ちゃんもパン食べるのかしら？🤗

[ot_nail]

今日は一段とお目目がクリクリですね🦉最近クランベリーが大好きなので、クルミとクランベリーなんてもう気になりすぎます😆

[kazuhiro0214]

ハード系のパンですね。触感がとてもよさそうです。おいしそう。いつまでももぐもぐできます。ぴい子さんはスマホのレンズが生き物の目のように見えるのでしょうか。興味津々。

[suzumesuzume]

あぁぁ今回のパンも美味しそうですね～。噛み応えのあるハード系パンって大好きです。噛めば噛むほど味が出てきますよね。(*´ω｀)