えっ、順番を変えるだけでこの味に?!「究極の卵かけごはん」 | クックパッド

朝食の定番メニューのひとつ「卵かけご飯」、普段みなさんはどのような順番で卵と醤油をご飯に混ぜているでしょうか。 ご飯に卵をのせて、醤油をたらり…というのがオーソドックスな作り方ですが、この順番を変えるだけでおいしさがさらに倍増する「究極の卵かけご飯」になるそうです。今回はその順番をご紹介しましょう。

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3つも洗わないといけない。自分のやり方だと1つで済む。

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卵を混ぜてから醤油にすればより少量の塩分摂取で済むのでは？

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これ、まじで味が変わる不思議。ご飯100gだと醤油5gが個人的にベスト。卵側に味の素一振り。最後に納豆を入れる。

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色変わらないからかけすぎになりがち

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試してみよう

[fukken]

白身とご飯で混ぜた後に黄身、とか、順番についてはいろんな流派が出てきてる感ある。

[b4takashi]

自分はこれを発展させて、醤油→卵の白身→卵の黄身、の3回に分けてかき混ぜてる。こうすると君と白身がダマにならずによく混ざる。

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少なめのご飯に黄身だけ入れて、好みのしょっぱさになるまで醤油かけるのが美味い。卵かけご飯は、ごはんを醤油で食べるのを何となくいい具合に見せるために卵を入れるものだと思っているよ。

[honeybe]

今度試す

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生卵を直接ご飯に落として混ぜる。卵は常温に戻しご飯は炊きたて熱々で。醤油をちびちび垂らしながら食べる。一番のメリットは洗い物が一つ減ること

[AQMS]

醤油ご飯

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順番に色々試してみたい

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確かに、良く考えると逆にかけたことはないな。試してみようかな。