【極シリーズ】パサつきなし！しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 | クックパッド

【だれウマの“極みシリーズ” Vol.6】YouTubeチャンネルでも大人気の料理研究家・だれウマさんに、簡単だけれども最高に旨い定番料理を、今までにない意外性溢れる「極」アプローチで教えていただきます。 いつもの料理も新たな発見で絶品レシピになりますよ。ぜひご覧あれ。

[thirty206]

人はなぜ鶏むね肉をなんとかジューシーに仕上げようとありとあらゆる工夫をしてしまうのだろうか。

[ilktm]

前も書いたけど、AJINOMOTOのお肉やわらかの素をかけて5分待つだけで柔らかむね肉になるよ。焼くのは15分かかるけど基本放置なので楽だし、なにより美味しいhttps://www.ajinomoto.co.jp/onikuyawaraka/

[zzzbbb]

【正しいレシピ】まずモモ肉を買います。

[nobububu]

いや、俺は胸肉が好きなんだよ。ニセモモ肉が好きなわけじゃない

[anmin7]

パサつきなしって言うけど、鶏胸肉って元々割とジューシーな肉よね

[fwb603]

私的には「30分チキン」で鶏むね肉問題は解決した。30分チキンは常備菜となり常に冷蔵庫にあって（いつでもタンパク質補給に充てられることから）メニュー選択の自由度を広げている。ちな、肉はコストコさくらどり。

[Waspkissing]

鶏むね肉のさっぱりした味わい、食感も好きなのでそっち方向にベクトル向いたレシピも紹介してもらって鶏むね肉パーティしたいぞ。

[gasguzzler]

無駄な抵抗はやめてもも肉を食べて幸せを感じましょう。

[red_kawa5373]

もも肉と一緒に食べ物にぶっこめば、しゃっきりした歯ごたえがあるので、柔らかくて油っぽいもも肉のアクセントになってくれる。

[eiki_okuma]

皮付きのムネ肉に油とバターぶっこむならもうモモ肉でええやん……

[obatakanae]

↓ムネ肉をなんとかモモ肉風にしようという努力がそこらじゅうに見られるからでは？

[june7]

なぜもも肉買わないのかってそりゃもも肉に比べ、安い、タンパク質が多い、脂質が少ない、肉厚な食感を楽しめる(もも肉は若干柔らかすぎて薄い)からだろうが。別の食い物なのに、なぜもも肉の下位互換とみなされるの

[bit_sec]

レシピ

[rzi]

バターかなるほどな

[popopoyyy]

調味料にバターがあればもう確定されたようなものだな

[thongirl]

今日もまた鶏むね肉の調理法と画期的な英語の学習法と無料で受けれる機械学習の講座をブックマークした

[Wafer]

サラダチキンをモグモグしながら読んでます

[hanaharu_maru]

筋トレ系youtuberだから鶏肉にこだわりがあるんだろうな…　自分はブライン液使っての調理を知ってからはそれ一本だったんだけど、塩振って調理の方が手軽ではあるのかな。

[tantakatanZ]

良かった。二日間寝かせないヤツだ…

[megusuri106]

おいしそう

[GARAPON]

もも肉に塩振って焼け！話はそれからだ

[tambo]

鶏むね肉とかささみのあのパサパサ感が結構好きなのでネットの鶏むね肉のレシピ見るといつもモヤモヤするタイプ。あの感じを生かすレシピの方が嬉しい。まあそれだけ安い鶏むね肉買いたい人が多いのはわかるけど

[kenta555]

モソモソした食感が好きなのです。

[ghrn]

30分チキンのあの歯ごたえは無二なので、ジューシーより価値があると思う。

[awawann]

とりにく

[zZwIwl]

皮付きでバターで焼いて食べるならモモでいいじゃんって気もする。

[vndn]

肉厚なやつをナイフとフォークで切り分けて、って体験はもも肉よりむね肉。堂々とメインを張れるポテンシャルはむね肉のほうが高いと思う。

[yetch]

パサパサも美味いんですよ。

[orange_putting]

おいしそ。誰か作って…

[movesinthefield]

私はむね肉のが好きなんだがなあ…。ささみが一番だけど。

[yamaisan]

あのパサつきと繊維質のある食感が美味いんじゃないか。むね肉の良さを消したいならもも肉食べなさい。

[tk_musik]

だれうまって違う意味が頭をよぎるな

[waaaatsuko]

トップブコメと似た感想で、なぜはてブでは何度もジューシーな鶏むね肉のレシピがホッテントリに入るんだろう。

[shoot_c_na]

ダイソーで売ってたシリコンの調理バッグ、230度まで耐えるから白だし入れて密封して30分弱火で沸騰湯煎させて、しっとりサラダチキンで、最近事足りるわ

[gomaberry]

胸肉は繊維を断つ感じで1センチ厚ぐらいに切って下味して焼くなり揚げるなりするのが一番おいしいと思う。無理はあかん。

[sayaya-pf]

まず敵(皮)を捨てます

[algot]

トップコメ、鶏むね肉は一番安い肉だからに決まってんだろw

[yamuchagold]

鶏の胸肉はナントカという成分が入ってて疲れが取れるとかナントカ。モモ肉にはナントカという成分が少ないのかどうかはしらない。