「レアステーキ」食べた女性が死亡 精肉店で購入 食中毒とみられる症状で 女性からはO157検出（関西テレビ） - Yahoo!ニュース

京都府宇治市の精肉店で購入した「レアステーキ」を食べた女性が、食中毒とみられる症状で死亡しました。 京都府内の90代の女性は、8月27日、宇治市の「MEAT＆FRESH TAKAMI」で「レアステーキ」を購入し、自宅で食べたところ、6日後に腹痛や下痢を発症しました。 女性からは腸管出血性大腸菌Ｏ157が検出され、入院し治療を受けていましたが、15日、死亡しました。 京都府によると、このレアステーキは、「ユッケ」のような状態で販売されていたということで、加熱などの処理が十分ではなかった可能性があるということです。 この店で先月22日から26日の間に「レアステーキ」と「ローストビーフ」を買った客22人が食中毒の症状を訴えていて、府は、この店を5日間の営業停止処分としました。 京都府は、「肉の中心部まで十分に加熱して食べてほしい」と呼びかけています。

[luege_traum]

牛塊肉の中は基本安全なんだよ。生で食べれる。ただし前提として切ったりする際に表面や他から菌が移らないようにしないと駄目だし、時間が経てば菌は繁殖する。惣菜屋で持ち帰りできるようなもんじゃない

[hir_o]

火の通りが甘い肉を持ち帰って食べるっていうのは怖いな。90代ってことで抵抗力も落ちてたんかな

[yas-mal]

京都市在住の90代女性で、肉が大好き…。去年11月より前だったら、瀬戸内寂聴だと思ってたと思う。

[unfiled-jp]

生肉新鮮だから美味い信仰からは距離を置いてる。火を通した方が美味い危険も減らせる

[sugawara1991]

ローストビーフを謳いつつ中がもろ生でこれタタキやんけな丼に出くわしたので結構流布してるのかな。ローストビーフ好きだがなんちゃっての生は低温調理の管理を忌避した手抜きな気がするので滅んでほしい

[steel_eel]

ブコメが本当なのか知らんが、本当だとしたら「手袋をしてるから無敵」族による汚染事故じゃん……。研究室にもよくいますよ、やばい薬品を手袋付けて使いつつそのまま実験器具やその辺を触りまくる人……。

[kamezo]

〈この店で先月22日から26日の間に「レアステーキ」と「ローストビーフ」を買った客22人が食中毒の症状を訴えていて〉さらに死亡者が出たりしませんように……。

[sisya]

ユッケは、菌のつきやすい外部を加熱して、削いだ状態で調理するから辛うじて安全な食品なので、加工済のものを店頭に並べて売るのは危険度が高いように感じる。注文を受けたその場で作るくらいでないと危ないのでは

[deztecjp]

90歳まで生きたなら大往生だと思う。食べたいものを食べられて、よかったんじゃないかな。

[moandsa]

生肉美味しい信仰ホント理解できない。関係ないけど、好きだった人が好物に「俵型のハンバーグで中が焼けてなくて生なのがいい」って言ってて一瞬で冷めたことがある。ミンチの生食べたいって正気かよ。

[hatest]

生っぽい肉を食べるのは、人間的ではない（動物っぽい）ので、そもそも気持ち悪く感じるな。生っぽい肉食ってるのをTVで見たら、肉食動物感があってキモいのでチャンネル変える

[zenkamono]

ユッケは焼肉屋で死者まで出て大騒ぎになったのに、まだ半生肉食べる人がいるんだな・・・出す店も店だが食べる客も客だ。

[atoh]

四つ足の生食に全然興味はないが、生食用食肉取扱業開始届出済証の類を提示すらしてない店で買う・食うのは無謀では。これからも“肉はこんがり”を合言葉に生きていく。

[doroyamada]

タルタルはタタール、つまりモンゴル人が由来という知識を得た。

[ysync]

愚行権自体は否定しないけど、店が危険性を表記せずに売るのはダメだろ。レバ刺し食いたい。馬食いに行くかな。／業務上過失致死というか、危険営業致死罪でも作るか。

[totoronoki]

90代が買いに行ったわけでもないだろうし、なぜ家族は食わせたのか。

[warulaw]

いや、普通に高齢者と幼児がレアな肉食べるのは高リスクだよ。保健所は肉の加熱の徹底だけじゃなく、高齢者への注意喚起も併記すべき。

[REV]

焼肉酒家えびすの顛末をユッケやレアステーキを扱う店長店員バイトに閲覧を義務付けるべきでは→→「感度、じゃなくて速度3000倍で見ました！それで？」「刑事不起訴で賠償ゼロ円。オレオレ出し子懲役３年より軽い」

[daigo0117]

本来牛肉は適切に処理すればレアでも問題ない。トリミングなどの処理や保管状況がずさんだったのでは？まぁ、そもそもレアで焼いたものを持ち帰りさせることもおかしいのだが。

[Helfard]

“「ユッケ」のような状態” 例えがさっぱり分からん。ユッケ言いたいだけちゃうんかと。

[dpdp]

生焼けの肉を食べたんじゃなくて、生肉又は調理不足の肉を食べた事案か。苦しみが凄そうで気の毒。

[NOV1975]

生や半生で美味いケースもあるから食べたいのを完全に否定はできんし相対的なリスクもそこまで高くないとは思うけど、やっぱり事故ると人は死ぬんだよな。自己責任で食ってる動画とかもあるけどそこで死人出たら…

[blueboy]

レアステーキという名称で ユッケを販売した、という詐欺案件。安全なものであると偽って、危険なものを販売した。ユッケならば、調理直後は別として、時間がたてば、どんどん病原菌が繁殖する。事故では済まない。

[butaniku200kg]

O157で溶血性尿毒症症候群になり20年後に亡くなる、なんてことも最近あった。生肉は解体時点で汚染されているので、販売店や家庭でどう対策しようが危険。「牛塊肉の中は基本安全」という考えは捨てたほうがいい。

[GROOVY]

ユッケとか好きだったけど、規制になってから食べてないなぁ…。焼いた方がうまいし。

[skt244]

O157は恐ろしい

[akagiharu]

流石に惣菜としてレアステーキ出すのは危険すぎ

[kajika0]

自分が食べたものが原因で命を落とすって生き物としてすごくつらいことだと思うので、何歳だろうが割りと悲劇だと思うんだよな。

[strawberryhunter]

衛生管理なめてんのか。

[iasna]

被害者この高齢女性だけかと思ったらたくさんいるのに営業停止になってないの、バグか？？

[bogus-simotukare]

レアステーキとユッケと違うやろとしか。女性が「レアステーキだから生っぽくっても火が通ってて安全」と勘違いしてたのなら店の罪が重すぎる。

[bobcoffee]

ユッケ風（ほぼ生肉）と90代という年齢の問題

[sukekyo]

90で生で食ったか。チャレンジャーやのお。そしてチャレンジ失敗やのお。

[kenchan3]

サイレントで生肉を売られるのはほんとゃてほしいなあ。レストランでも挽肉のハンバーグを生で出されるのも。

[pqw]

別に先月から思いつきで始めた店でも商品でもなく、何年も食中毒起こさずやってたんだから不幸なコンタミでは。店の責任なのは間違いないけどブコメにあるような初歩的なことがわかってなかったとは思えないな。

[yokeimonochang]

生肉以前に精肉業と惣菜販売を同一店舗でやるのは超ハイリスク。厨房を完全に分けて出入りのたびに着替えて履き物変えて消毒しても自分は怖い。やってもせいぜい揚げ物ぐらいの店しかないのはそういう理由。

[kamiokando]

苦しんで亡くなったであろうに長生きできて大往生ってブコメに星たくさん付いてるのか。

[y_u_s_u_k_e]

レアと生焼けは全く別もんやぞ

[tetsuya_m]

神戸高見牛って何？と思ったら牧場直営店らしい。相当数の食中毒出してるのでどうせ出鱈目な衛生管理をしてたんだろうな。そもそもレア肉を持ち帰りで提供するとか頭イカれてると思う https://alco-uj.com/kaitenheiten-u20210328/

[hedachi]

“府は、この店を5日間の営業停止処分としました。”それだけ…？