『すし屋』の倒産が増勢、コロナ関連の大型倒産も発生（東京商工リサーチ） - Yahoo!ニュース

「寿司」は誰からも親しまれ、海外でも「Sushi」として通じる日本を代表する食べ物の一つである。だが、2020年は新型コロナ感染拡大の影響で「すし屋」の倒産が増加をたどっている。 2020年1-9月の「すし屋」の倒産は23件（前年同期比53.3％増、前年同期15件）で、前年同期比約1.5倍増と急増。このペースで推移すると、4年ぶりに年間30件台の可能性が高まっている。 負債総額は35億3200万円（前年同期比104.1％増）で、負債1億円未満を中心としながらも、インバウンド観光客を対象にしていた大型店の倒産も発生。忘年会シーズンを前に、「すし屋」の置かれた環境は、ますます厳しさを増している。 「すし屋」は、典型的な寿司職人の世界で、回転寿司屋などを除き、経済合理性と縁遠い業種でもある。最近は、一部魚価の高騰や人手不足に加え、大手チェーンとの競合で厳しい経営にさらされている。そこに新型コロナ

[naokik]

蕎麦屋とかもそうだが、旧来のニッチを取られてるのもありそう。いろんな業態の飲食店が増えてるからねぇ

[osugi3y]

寿司屋にもサラダを置くべきだとは薄々思ってたんだよな。

[chigau-mikata]

なんだかんだ言っても、消えていった街の本屋と同じ理屈が当てはまりそう！

[KKElichika]

町の寿司屋は、「法事などの親戚一同が集まる行事が行われなくなったのが大きい」と、しばらく前に店をたたんだ寿司屋が言ってた。高級店でも、コロナ以降は客足は減ってるね。ビジネス街界隈の店は在宅の影響大かと

[corydalis]

仕方がない。元々プレミア部分で勝負してきたすし屋は貧乏人排除の傾向が強かった。小鼠以降中間層が貧乏人に転落していきカネ持ちの奪い合いになった時点で淘汰されるのは見えてた。コロナは単なるきっかけ。

[Ayrtonism]

https://note.com/suzukimakoto/n/nbf2bad91eca2この記事とつながってる話だなあ。

[gebonasu30km]

いわゆる「会食」で使われる事が多い飲食店はダメージでかいのは、まぁそうなんだろうな、って

[aburi_engawa]

よく行く立ち食い寿司、夕方早い時間から変わらず満席で待ちも発生してる。アイドルタイムにまた行こう。食べて応援。

[straychef]

コロナ前からずっとそうでしょ

[saimutan]

“2020年1-9月の「すし屋」の倒産は23件（前年同期比53.3％増、前年同期15件）で、前年同期比約1.5倍増と急増。このペースで推移すると、4年ぶりに年間30件台の可能性が高まっている。”

[nenesan0102]

かなしい。

[Barton]

くら寿司でいいじゃん。時価とか言われても困る。明朗会計じゃあないと。

[zoidstown]

親族の集まりとかその他集まりとかでも寿司屋は使われてそうだし、それらがないのも厳しそう。