平気で「ドレッシング」を買う人の3大深刻盲点（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

サラダにかけるドレッシング、意識してみると残念な真実が見えてきました（写真：jazzman／PIXTA） 食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、テレビ等にも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側』を2005年に上梓した安部司氏。70万部を突破する大ベストセラーとなり、中国、台湾、韓国でも翻訳出版され、いまもなおロングセラーになっている。 その安部氏が、『食品の裏側』を発売後、全国の読者から受けた「何を食べればいいのか？」という質問に対する答えとして、このたび『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん ベスト102レシピ』を上梓した。15年の間に書きためた膨大なレシピノートの中から、たった5つの「魔法の調味料」さえ作れば、簡単に時短に作れるレシピを厳選した1冊だ。 この記事の写真を見る 発売後、たちまち8刷6万5000部を突破し、各メディアで取り上げられるなど、大きな話題を呼ん

[TakamoriTarou]

次は平気で「東洋経済」を買う人の3大深刻盲点を書いてほしい。筆頭は阿部司の記事を読まされてしまうところか？

[pink_pink_yu]

ヨーロッパで塩、胡椒、オリーブオイル、バルサミコ酢の小袋が添えて出された時にそもそも混ぜる必要もなく順番にかければいいのか…！って気づきを得てから生きていくのが楽になったわ

[asrog]

手作りドレッシングの魅力は分かるが、既製品を貶める必要は無いと思う。あと地中海あたりだと鰹節入れる感覚でオリーブオイル注いでくるから、サラダも元々そこの文化なんだろう。http://zip2000.server-shared.com/salad.html

[sakuragaoka99]

東洋経済は安倍司氏の記事を無批判で載せる媒体なのだとよく周知した方がいい。亡き石橋湛山氏はどう思っているだろうか。

[luege_traum]

油や塩分が濃いと思う人は少なめにすれば良いだけなのに、そんな子供でも分かるようなことがわからない人間がライターをしてるメディアって相当やばいよ

[uuchan]

誰かが言っていた「塩とオリーブオイルだけ」っていうのを試しにやってみたら割とイケたので最近ドレッシング買ってない。ただ、オリーブオイルはいいヤツ買わないと美味しくないので割高かも。

[canadie]

文責を最初に書いてくれ。タイトルと安部の2文字ですぐわかったけどʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ

[poliphilus]

量の問題。濃い味なら少量でいいし薄味なら大量にかけてしまうだろう。薄味で手作りしたとて量が多けりゃ一緒。

[nanamino]

味が濃いのは一度に使う量を少なくすればよくね？

[kamm]

令和版「食べてはいけない」。塩分なんかかけるドレッシングの量を自分で調整すればいいだけだし、NHKだと必須脂肪酸の入った油を積極的に摂取するよう解説してるのにhttps://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20181121/index.html

[deep_one]

著者の方が深刻。

[privates]

東洋経済の逆をやるのが正解なので、「逆指標」として使ってます。必要悪です。

[khtno73]

「これは濃度で考えると4％。海水の塩分濃度(約3％)より濃いのです。いわば海水をかけて食べているのと同じです。」何言ってんだこいつ

[r_riv]

タイトルだけでピンときたら、やはりそうだった

[kamocyc]

盲点じゃねえそんくらい知ってるわ定期

[poponponpon]

ドレッシングは大体使い切る前に賞味期限迎えちゃう問題かと

[okami-no-sacchan]

またすげータイトルつけたな

[Shinwiki]

人の食い物にケチつけるゲス

[cess]

なんかブコメだけ読んでたら物語シリーズのガハラさんと委員長が朝ご飯食べるシーン思い出して胸がキュッとなってしまった　泣きそう

[etaoinshrdlu]

”濃度で考えると4％。海水の塩分濃度(約3％)より濃い”　へー、なら塩を直接振りかけたら塩分濃度100％なので以ての外ですね

[pernodoom]

ピエトロドレッシング美味しい。買ったこと無い人は是非。市販のドレッシングの中ではダントツの安定感。

[a2004]

ドレッシングってそもそも作らなくても良いんだよ。良い油と塩と酢を直接サラダにかけて混ぜればOK。ドレッシング買うより安くもできるし選ぶ油と酢の違いで味が変わるし胡椒とかのスパイス加えても

[maemuki]

死にゃあせん 死にゃあせんて ドレッシングなんかで死なせんて

[raamen07]

ドレッシング毎回作ってまで野菜食いたくねえ

[miyauchi_it]

別に気にしないのでキユーピーのテイスティドレッシングこれからも買うね。ちょっとお高いけど美味しくて好き。

[kkkirikkk]

塩は塩分100%だから危険とか言わないの？

[blueeyedpenguin]

PVを稼ぐためなら何でもやるんだなあ。ちょっとは読んであげたんだから逆にお金払ってほしい。

[andonuts]

そんなあなたにオススメなのはキャロットラペ（人参の千切りサラダ）。オイルと酢のバランス、塩を振るタイミング、ハーブを入れる意味すべて学べる。

[ayumun]

こういう添加物とか素材の味がって言う奴、こっちが何もかけないでサラダ食ってるとすげえ下品みたいな扱いしてくるから意味わかんねえんだよなあ。何も掛けなくても味するっつーの

[y-wood]

「安部司」を標題に入れない東洋経済オンラインはもう見ない。なぜそこをサボるのかが分からん、もう過去形だからどうでもいいけど。

[gogatsu26]

“安部 司 :『食品の裏側』著者”

[ll1a9o3ll]

市販のドレッシングに入ってる増粘剤や乳化剤、あの妙なとろみいらないよなってなって、オリーブオイルとレモンと塩で食べてる。油も自分で選びたい

[gwmp0000]

胡麻ダレは糖分多そうだから気をつけないと、と思いながら ついたくさん使ってしまう 自作できるかな

[PrivateIntMain]

そう、わたしは家系で濃いめ固め多め頼むね

[araikacang]

趣味で読む古い主婦雑誌(昭和20年代)に載ってるドレッシングのレシピ「サラダ油大匙二杯、酢同一杯、塩小匙一杯、胡椒と味の素を耳かき二～三杯ずつ」最近のものが昔より油や塩や旨味調味料が多いわけではなさそう。

[rag3]

調味料をかけた後でないと食べてはいけないルールなどないだろう？（過激派）

[PikaCycling]

うちはマヨネーズかけてるから完璧だな（そーゆー問題ではない

[Shiori115]

なに？令和にもなって「買ってはいけない」みたいなの未だにやってるの？

[ShimoritaKazuyo]

ドレッシングって要するに酢と油と塩と知ってからドレッシングは買わなくなった。