“食あたりしない”牡蠣 世界初「完全陸上養殖」で実現 世界展開も視野 | TBS NEWS DIG

“あたらない”という牡蠣、陸上養殖に初めて成功です。オイスターバーなどを運営する企業が発表した、こちらの牡蠣。一見、普通の牡蠣に見えますが…ゼネラル・オイスター 吉田琇則社長「安全な牡蠣を作ろうとい…

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生牡蠣に関しては、どんなに気をつけてても一定確率で当たる、ロシアンルーレット的なところはあったからな。これは嬉しい。これを機にノロウイルス自体が絶滅してくれたらいいのだが。

[kiki-maru]

ノロウイルスは人の小腸内の細胞でのみ増殖し、便として排出されたウイルスを牡蠣等の二枚貝が取り込みそれを人が生食する事で増えるというサイクル。生食をこの牡蠣でのみ行えばノロウイルスが絶滅するかもしれない

[takutakuma]

生牡蠣は生牡蠣の美味しさがあるから、食あたりしないで食べれるって分かって食べるの美味しさが格別な気がする。

[differential]

こないだは陸上養殖のシャケの記事を見かけた。「人が日常的に食べる美味しい野生のタンパク質」が工業化されていく技術は応援したい。毎年夏が灼熱化したら食べられなくなるかもだしな

[keiloveyasuda]

久米島の養殖現場を見学したことがある！生物学の博士たちが条件を色々変えて試行錯誤してるテックベンチャー感あった。

[mbr]

いつも食べに行ってるオイスターバーが取り上げられてる。ここの会社の店舗は食べ放題とかもあるので、これまで物凄い量の牡蠣を生で食べてきてるけど一度も当たったことない。まあ他でも当たったことないけど…。

[tomono39]

生牡蠣子供産まれてから辞めてたけど、これは嬉しいなー！楽しみ😊

[a_ako]

これは欲しい…！加熱済みでも2回連続あたってしまってもう食べなくなってた。

[opnihc]

この技術なら加熱用の牡蠣の大きさの生食用牡蠣作れるじゃん。確かに牡蠣は陸上養殖向きだわ。盲点だった。

[Windfola]

ブコメのリンク先見ると、ネックは餌（牡蠣が食べる植物プランクトンの量と種類の多さ）だったみたいで、深層水で多種の藻類を培養する技術の開発がポイントのよう。

[razokulover]

ノロウイルスで三途の川が見えかけた経験があるので期待

[fu_kak]

すてき！

[filinion]

ウチの奥さん、カキフライであたって以来牡蠣は食べられないんだが、これなら食べられるかな…。それとも、わかっていても脳が受け付けないんだろうか。

[lifefucker]

おーだから株価上げてたんかー

[zakinco]

これで外貨稼ごうや

[popolonlon3965]

これが普通に流通するようになれば凄いな。

[sachi_pop]

生牡蠣食べる時いつもあたらないかドキドキしてたから手軽に食べられるようになるとうれしいなー。

[osugi3y]

牡蠣の刺身が食あたりの心配なく食べれる時代が来るなんてなんて恵まれた時代に生まれたのだろう。刺身を食いまくりたい。

[aktkro]

これが怖くて生牡蠣食べないようにしてるからめちゃくちゃ期待してます

[edgeknight]

8th sea oysterのゼネラルオイスターじゃないか。別の牡蠣だけど、海洋深層水で浄化するここの牡蠣は美味しい：https://www.oysterbar.co.jp

[poliphilus]

生牡蠣が食べられるかどうかは「採れたところの水質」による。新鮮かどうかでは判断しないので注意。まあ水質良くても新鮮でなければ危ないのだか。

[otation]

エイライルマタルユーティライネン牡蠣

[Windymelt]

めちゃすごい、夢あるな〜

[houyhnhm]

うーん、そこまで金持ちじゃないんで。

[agrisearch]

ゼネラル・オイスター

[taiyousunsun]

ついにきたか....!

[otihateten3510]

ほー

[nori7130]

すごい

[neco22b]

陸上養殖の牡蠣、大海を知らず　／これやとイシダイのお兄さんと再開できないやんけhttps://anond.hatelabo.jp/20180310082126

[PJ_purejam]

すごい！

[d-ff]

ミスター味っ子で牡蠣は煮炊きでも生食用を使おうと聞いてから自炊の際は実践している。生牡蠣は旅行先で二度ほど食べたくらいかな。

[jamg]

牡蠣ガチャはつらいからこういう取り組みほんと嬉しいな〜

[taka2071]

おおお！これは嬉しい！！！

[fashi]

無菌豚みたいな

[Mabuo_H]

これは楽しみー。

[btoy]

牡蠣好きなんだけどある時からあたるようになって食べられなくなった。食べたい。

[ohira-y]

実際に市販される段階で、どこまでの文言での訴求が可能なのだろうか？直接比較は難しいが同じ陸上養殖の佐賀県の無毒フグは無毒の表示は認められなかった。

[hidea]

毒のないフグの方は結局認可とかどうなったんだっけ？

[go_kuma]

生牡蠣食べたことないけどこれなら食べてみたい

[torinikudaigaku]

安全性への執念だ