山の上のパン屋に人が集まるわけ｜平田 はる香

これは2018年に書いたnoteですが、2023年4月28日に「山の上のパン屋に人が集まるわけ」という本がサイボウズ式ブックスより出版されました！ 内容はこのnoteの内容ではありませんが、タイトルはこちらから取りました。私の幼少期から創業期、現在の経営までストーリーとしてお読みいただけます。こちらのnoteが気に入ってくださった方はぜひご購入していただければ幸いです！ ⏩Amazonではこちらから 初めまして。株式会社わざわざの代表の平田はる香と申します。これからnoteに経営のことを中心に書き綴っていきたいと思います。最近の趣味は、会社の現状分析です。夜に好きなお酒を飲みながらデータを見ながら会社のことを考えるのが大好きです。 このnoteにはパンと日用品の店「わざわざ」の経営から考えたことを書いていきたいと思っています。note一つ目の記事はまずこちら「山の上のパン屋に人が集まるわけ

[wsskho_m]

素敵なはずなんだけど気持ち悪さを感じてしまうのはなんでなんだろう…ほぼ日もそうなんだけど、素敵…だけどなんかすごく嫌…ってなる/追記:ブランディングは宗教に似る/共感できぬ他人の自意識は食えない

[lvseven]

ラーメン屋の有能ハゲが言ってる「ヤツらは情報を食ってるんだ」に近い考え方だね。ブランディング論。

[katsura8]

チョコパン食べてた人かわいそう

[Kil]

素晴らしいけど、このやり方で成り立つのは業種も限られるし、人数もこの規模くらいまでだと思うので、世の経営者の方々は勘違いして追随して失敗しないように。

[kamiaki]

とんでもなく有能な人だ…

[majikichi893]

典型的な経営者の考え方で「いかに儲けるか」を四六時中考えてる人だね。数人と遊ぶ機会が稀にあるのだけど、商品に対する思い入れは二の次(あっても結局は経営に繋げる)という感じで自分とは違う人種に感じる。

[Okky]

「北欧、暮らしの道具店」みたいなスタンスの経営だと感じた。両者に共通するのは「発信することで自分たちの考え方に対する共感を作る」ところかなぁ。

[dwarfnork]

わりと近所なのでときどき行く。角食パンもカンパーニュもシンプルだけどとてもおいしい。

[KeitaroKitano]

一般的には「これまで注ぎ込んだことを辞めるのは惜しい」と、バイアスがかかりがち。だけど、やり方をどんどん変えていく。その勇気と決断はなかなかできない。「わざわざ」すごいなぁ。

[toshikiaono]

すごくいきたくなった

[k-yakou]

“自分のやらせたい仕事は、人のやりたい仕事とは違うということです。”

[pianocello7]

パンは不味いんだけどね、で最高。

[yassan0627]

環境や状況に合わせて、会社として柔軟に変化していくって素晴らしいなぁ。言うは易く行うは難しだからなぁ。

[aoiyotsuba]

ただただ、すごい。

[Daddy-01]

変化と一貫性が大切である、と深く感じる話。9年のpdcaをキッチリと把握できており言葉にできることを素直に尊敬する。私は大組織の一部ではあるが自分のチームを切り出したときに理想的で参考になる仕事のイメージ

[aquadrop]

“全”

[webcenter]

“常連のお客様でチョコレートパンを沢山買う方が、徐々に太っていったことに気がついた”

[papa730]

為になるわ〜(^ ^)

[shone-3]

“ムを、移動販売→自宅店舗→イベント出店→実店舗建設と3年足らずで形態を意図的に変えていったことが一つの成長要因であったと考えています。”

[Neo711]

後で読む

[shidho]

こういう食べ物系はどうしてもあっちに行っちゃうのかなあ。

[mayumiura]

これってどうして可能なんだろう。いれば助かるけど、いなくても回るアルバイトなのかな。“わざわざのアルバイトには、シフトが一切ありません。アルバイトは出勤したい日数と曜日を勝手に決めることができます。”

[unno_hideyuki]

すごいですね

[netsekai]

意識高い系の頂点でもある。

[takeshi]

こういう生々しい話はすばらしい。共感できない部分も多いけど、客が総入れ替えになってもポリシーを貫くところは好き。

[sa_wa]

東御の山奥にあろうが家の近所にあろうが、はたまたパンがどんだけ美味しかろうがあんまり集まりたいと思えないパン屋。

[kzakza]

カメラとレンズを買うストーリとしても面白い。かくありたし。

[Momo_suke]

市場が拡大している間は何したって大概そこそこうまく行っているように感じられる。でも停滞期は必ず来るからそれにどう備えるのか。国も会社もおんなじだよね。会社は国と違ってやめちゃえばいいんだけど。

[legnum]

写真やSNSの話が出てきたあたりからパンへの思いが希薄化されててマイナスしか無いのによく書いたな。陰でこっそり伝承してさらに稼ぐ人もいる中でネタバレ損失って社員は共感してんのかな？

[hiddy216]

単純にすごい。こういう人が作るパンってやっぱり食べてみたい

[synbizmix]

山の上のパン屋に人が集まるわけ｜平田　はる香 @wazawazapan｜note（ノート）

[www_taca]

示唆に富んでいる

[securecat]

アルバイトの時点で社員より給料が安いという前提がちょっと謎だなと感じた。評価制度は弊社も、設立以来一律給与で無評価で決算賞与割り勘でやってるが、これは本当に楽。ただ、組織規模上の限界点はある。

[nakagawax]

すごすぎる。参考になる内容ばかり。決断力と実行力が素晴らしい。

[richard_raw]

とんでもなく熱意があって有能な人だ……。ちょっと宗教くさいのはしょうがないのかな。

[tanaka3]

文章だけだと実感が湧かないが、HPをみるとすごいのがわかる。作り込まれていて素晴らしい。

[s2kw]

“自分のやらせたい仕事は、人のやりたい仕事とは違う” これ、ディレクションでメチャ悩みなやつ。

[tennstedt_kf]

“ぼ一切のイベント出店を取りやめま”

[tailtame]

わしはチョコパンと白米が食べたいデブ。ネットはパンなし雑貨屋か。『この本を読んで感想文を送ってもらうことが採用の条件でした』この辺りがあわないかな。信者獲得は大事だよな…どう見ても劣化してる人に以下略