広島市のお好み焼誕生秘話の誤解について｜シャオヘイ

広島市におけるお好み焼の誕生秘話として、次のような話を聞いたことはないだろうか。 第二次世界大戦で夫を亡くした女性が、原爆の焼け跡から鉄板を拾ってきて、家の軒先で作り始めた料理がお好み焼。 そのため、女性の愛称である○○ちゃんを屋号に掲げる店が多い。 出典不明実はこの話をファクトベースで検証すると、完全に誤りであることがわかっている。 このことについては「熱狂のお好み焼」に書いたつもりになっていたけれど、精読しないとわかりにくいので（すみません💦）誤った認識が消えていないことに気づいた。 これはマズいと思ったので、明確に書き残しておくことにする。 食文化史では非常によくあることだが、感情に訴えてスッと頭に入る話ほど作り話であり、真実は往々にしてややこしく複雑。 この話も少しややこしいので、真実を知りたい人だけ読んでほしい。 まず、戦争で夫を亡くした未亡人が…の下りだが、広島市の場合、原爆

[dominion525]

ちゃんと調べている人がいるのはとても良いことだし、怪しげな伝説が正されるの、とても良い。…にしても男性めいだったのか、みっちゃん。煙草屋みたいな感じだと思ってたわ…。

[gnt]

お好み焼きは歴史と環境の偶然。そしてバレンタインデーと似たマーケ主導によるストーリー付け、伝統の創造だっただろう、と。おもちろい！

[STARFLEET]

何事もストーリーは重要だよな。最近、呉岩国方面に行ってないのでお好み焼きを広島で食べてないがまた食べに行きたくなった

[kantanta422]

広島人だがそんな作り話聞いたことない。関西から来てお好み焼きという名前でソース味なのはなるほど納得し易い。

[gm91]

なんとかちゃん系の店名の方が覚えにくいの俺だけか？

[Helfard]

その誕生秘話は嘘臭いとは思うが、特殊な一人が居れば成立する訳で、人口比率との相関云々は関係無いのでは。

[mazmot]

復興予算か。払い下げ物資が出回る話と、親父から聞いたカルビーの話と、どこかかぶるな。

[burnoutdog]

“原爆は生活地に落とされた。だから被爆したのは子供、女性、老人だったのだ。” ぐぬぬ鬼畜米兵…思わぬところで怒りが込み上げるエッセイだったわ

[nyah]

“店主は男性だが、実際に店を切り盛りするのは奥様または娘で、店主である男性はフラフラしていたという証言が多い”おもろい記事なんだけどこういう逸話も挟まりおもろさのベクトルが広い