たった30秒の淡く儚い夢の様な「ル・スフレ」のレモンスフレ - @pinkpeco

注文をしてから15分、出来上がってから30秒でしぼんでしまうなんとも繊細なフランスのお菓子、スフレ。 そんなスフレがいただける専門店が西麻布にあると知ってワクワクしながら訪問してきました。 lesouffle.moo.jp 当店はスフレをスペシャリテとした西麻布に本店をかまえるレストランです。 シェフである永井春男は日本で働いたのちにフランスへ渡り、欧州各地やカナダで修行を積み、帰国。誰もやっていないことをやろうと当店をオープンし、愛されて30年。 30秒でしぼんでしまうふわふわのスフレはもちろん、本格的なフレンチ、焼菓子やショコラにシェフのこだわりが感じられます。 フランスのサロンを彷彿とさせる落ち着いた空間で、特別な時間をお過ごしくださいませ。 via @Le Souffle CONCEPT 30年という歴史があるお店は、看板、入口のドア、インテリア、調度品……どれも品が良く、フランス

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夜中に書いたせいで若干ポエミー