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『ラーメン・ンミニチャーハンセット 900円』菜苑のレビュー | ラーメンデータベース
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『ラーメン・ンミニチャーハンセット 900円』菜苑のレビュー | ラーメンデータベース
今日も今日とて町中華。 閑静な住宅街にひっそりと佇むこちら。 入店すると先客2名の後客チョロリ。 愛... 今日も今日とて町中華。 閑静な住宅街にひっそりと佇むこちら。 入店すると先客2名の後客チョロリ。 愛想のよい女将に迎えられ指定されたテーブル席へ。 「菜苑ラーメンセット」が非常に気になるところだが、初志貫徹で標記をチョイス。 少しばかりの時間を経て提供となった。 スープは穏やかな動物系に香味野菜などが主軸と思われ、生姜の風味がほんのりと追随。 醤油ダレは優しく主張し、表層の油は皆無に等しくコクは控えめ。 麺は弱めなちぢれを伴った平打ち状の細ストレート。 加水率は高めな設定でツルプチな食感。 チャーシューはロースだろうか。 脂身はなくパサな食感でビースト臭強め。 その他の具材はマンメ・ワカメ・海苔・薬味ネギなど。 ミニチャーハンは炊き立てなのかしっとりペッチャリ。 具材はチャーシュー・玉子・ネギ・ソーセージ?などで調味具合は良好。 これにミニサラダとホットコーヒーが標準装備。 チャーシュー以