松屋で起きたウソのような本当の話 / 誰も得しないから改善してほしい…

2023年9月19日、この日は松屋の新商品「ネギ塩牛焼肉丼」と「キムチ牛めし」の発売日。いつもの如く私（サンジュン）は、新商品を記事化しようと近所の松屋へ。そこで起きたのは、なんともやるせない出来事だった。 この記事を執筆するにあたり少々悩んだが、まずは客観的事実だけを記載し、最後の私の主観を述べさせていただこうと思う。 ・何があったのか 松屋の新商品「ネギ塩牛焼肉丼」と「キムチ牛めし」を実食すべく、私は近所の “松屋A” へ。食べ比べでもいいし、どちらかが抜群に美味しければ単体で記事にしてもいい。この時点で切り口は決まっていなかった。 時刻は15時半頃。なぜこの時間になったかというと、両商品の発売時間が15時からだったため。普段は午前10時スタートがデフォルトであるが、連休の兼ね合いもあるのだろうか、この日は15時から発売開始と予告されていた。 両商品の食券を購入して待っていると、店員さ

[Falky]

あー。松屋ファンの俺なのだが、変な商品が出てくるってのは正直ね、あります。特に、時間帯によって留学生風のバイトさんが回してる店舗で何度か遭遇してる。当然、彼らが悪いんじゃなくてマネジメントが悪いです。

[chainwhirler]

松屋じゃなくてすき家だけど店員のオリジナルメニュー出てくることマジでよくある。「これ違いますよね？」と言うとだいたい作り直しじゃなくてそれをさらにアレンジしたものが出てくる。

[izure]

今あるものの組み合わせでなんとなく作れちゃうからマニュアルだけ回して"みんなで実際に作ってみる"の工程を飛ばした感じと邪推する。マネージメントにコストかけないと起こりがちなやつ。

[mats3003]

松屋はすき家や吉野家と比べて、圧倒的に商品数が多くて、期間限定メニューも複雑なのでトレーニングが追いつかないとあっという間に崩壊するんだろうな

[hobbiel55]

券売機のUIもまともに作れない本部が、人員のオペレーションをまともに出来るはずもない。で、チーズ入りは美味しかった?

[sabinezu]

いや、現場の人も悪いだろ。注文内容を認識してないとかあり得ない。おかしいところはネットに書いてねえで直接クレーム入れろよ。

[tpircs]

「現場は悪くない」って謎の配慮で言うんだろうけど現場も悪いよね。ただ現場以上に会社としての対応がもっと悪くてそっちからやらないとどうしようもなく現場も被害者ではある。

[udofukui]

これ景表法違反になるのでは？

[akagiharu]

色々ギリギリなんだろうな。準備ができてないなら日付を後ろにすればいいのに。

[r_riv]

価格帯考えたらもうそんな感じになるのもやむなしと思うんだけど、どうなのかね。松屋あたりだと価格無視してマネジメントが悪いって言われるし、CoCo壱あたりだと高いのに美味しくないとか言われるし、消費者様厳し

[pinossos]

牛丼なら少々間違っててもいいかな

[Helfard]

いつもの人か。毎度毎度似たような内容になるのでそろそろ変化球も覚えて欲しい。

[xlc]

中国には「外国人がバイトしてる外食屋」が存在しない。

[ninnin2]

大体同じだから良くない？

[heron0804]

難しいけどこういうアクシデントを楽しめるようになりたいところ

[keidge]

一律のメニューを提供するチェーン店にあるまじきDIY感に草。どこも現場は大変ね。

[tanority]

何この弱者に寄り添ってますムーブ

[deep_one]

現場のオペレーションが何を作っていいか理解できてない…これはその場で文句をつけた方がwin-winである。

[speedworld1231]

気持ちは分かるが、クレームを正式に入れた上で改善されなければ記事にするとかにしろ。これではSNSで承認欲求ついでに文句言ってる奴らと同じ

[ackey1973]

まあ昭和の頃は、おばちゃんがしょっちゅう注文間違えて違うもんが出てくる個人経営の゙食堂とかあったもんだけど、そういうノスタルジーと比較して語る話でもないか。

[djsouchou]

P.K.サンジュン、本当に飲食関連の記事で物議を醸す事多いな

[slovary9898]

現場叩いたところで仕方ないのではあるが、本部にクレーム入れたところで結局最終的にしわ寄せ食うの現場の人達だったりする

[pigorilla]

ゴメン、マクドでやらかしたことを懺悔します

[kz78]

10年近く前にすき屋が陥った状況に今度は松屋が落ちてるように思う。限定メニューは店員の負担まで考えて作らないと事故る。

[achikakuonji]

増田？どこ？

[miruna]

うぜえ

[soysoysan]

増田もコメも全員うざいな。安い飯に文句言ってんじゃねーよ。多少違ったものが提供されただけでいらつくな。貧乏人が心が狭くなるのはわかるが、それで苛ついたら心も貧乏になるよ。

[danseikinametaro]

客がわざわざ配慮してやる必要はないけどこの人の推測どおりなら現場は悪くないでしょ

[sukekyo]

UIが改善しないならこれもしねえだろうなあ。富山はただでさえ松屋少ないのでなんとか改善して欲しいもんだ。

[T_Tachibana]

新商品の出る日は店長もしくはバイトリーダーが必ず厨房に入る体制を取れるようにしていないのかな?

[mutsugi]

すき家でマグロユッケ丼にウナギのたれがかかってくるとか言うトラップかまされたことがあった。似てるけどちげえよ！！

[paloalto60]

この著者は前に店員へのクソみたいな絡み記事で軽く燃えたので、今回は予防線が強く張られている。

[ami-go40]

”特に松屋Aで対応してくれた外国人の店員さんたちは「2品とも断ることはできない」と必死に対応””もう売り始めちゃってるんだから、ちゃんとしたものを売ろうぜ？」シンプルなお願い”

[igni3]

留学生がダメとはいわんけど、せめて店員間でくらいきちんと意思疎通してほしい

[carios]

日記だ。なぜ取材しないの…

[WildWideWeb]

一個人の感想だけど記者というテイで発見報告したい、問題提起したい、というのは例の炎上記事と同じ感じ。「自分はジャーナリストじゃないから」が基本ポジなんだろうけど中途半端だなあと思う。

[udongerge]

文句言われた時に都度対処する感じになってるんだろうな。良いんじゃないのそのくらいでも、と思わんでもない。

[wktk_msum]

「でも安い給料で働いてるもんな…」となって現場の人責める気は失せるかな。現場にも責任の一端はあっても最も責任あるのはトップ層でしょ

[monkichi64]

だいぶ前だけど、店内が人で溢れてて何かと思ったら白ご飯が無くなって大量のオーダー溜まりが。

[z10a41dcb]

著者名だけみて閉じた