ビリヤニはインドのお寿司？ ビリヤニ太郎さんにビリヤニの魅力を教えてもらったら奥深すぎて驚いた #それどこ - ソレドコ

ビリヤニ太郎さんが作るチキンビリヤニ（ビリヤニ太郎さん提供） 最近、グルメな人々の間でブームになっているのがビリヤニです。カレーとまるで風貌が違うこの食べ物。まだ食べたことがなくても、「聞いたことある！」「お店で見かけたことがある！」という方も多いのではないでしょうか？ とはいえ、カレーやピザといった料理に比べれば、まだまだビリヤニは日本ではメジャーな存在とはいえません。お店で見かけても、「何だかよく分からないし、いつもどおりカレーでいいや」という人がほとんどでは？ かくいう筆者もビリヤニではなくカレーを頼むことが多いのですが、そんなに話題になっているならビリヤニを食べてみたい！ そしてその前にきちんとビリヤニがどんな料理なのか知っておきたい！ というわけで、聞きに行ってきました。 教えてくれるのは、ビリヤニの普及に努める「日本ビリヤニ協会」のビリヤニ太郎さん。 【日本ビリヤニ協会とは】

[trini]

日本ビリヤニ協会で売ってるビリヤニキット、手順通りで超簡単に炊飯器で本格ビリヤニが作れるので下手なお店で食べるよりよっぽど美味しいから試してみてよ！

[tukanpo-kazuki]

たまにでいいので、マレー料理のナシビリヤニも思い出してあげてください。

[dirtjapan]

前に料理教室にお邪魔してビリヤニTシャツ買いました。重ねるときのコツとか面白かった。こないだハイデラバード行ったけどどの店も美味しくて最高でした。

[minboo]

仰るとおりなんだけど、自分はもうジョナサンの「タンドリーチキン＆メキシカンピラフ」も一種のビリヤニだと思ってる。チキンをナイフフォークで刻んでピラフと混ぜて食えばほぼビリヤニ。

[sumocon]

「日本ビリヤニ協会」のキットやつは美味いぞ！ 後でストックから作るぞ

[kenzy_n]

いろいろなバリエーションを楽しめて面白い料理

[nishi_n]

この間ビリヤニデビューしたばかりの新人です。先輩方、よろしくお願いします

[goldhead]

横浜にエリックサウスできねえかな。

[bearcub]

本郷三丁目の交差点付近の地下にあるKAFEも日本人向けじゃないビリヤニがおいしいですよ。（驚くほど客が入っていないけど。）

[yuichi0613]

しまった口がビリヤニ になってしまった

[kalmalogy]

印度カリー子と言いインド方面の有識者は名前がストレートだな

[gryphon]

少し前に『高速道路サービスエリアでパキスタンの人から『ビリヤニ炊いたけど食べない？』と誘われてご馳走になった』って話が話題になったね

[aquatofana]

日本ビリヤニ協会、どう考えてもクソマイナーな松茸ご飯とかパエリアを勝手に世界3大炊き込みご飯と呼んでるところが料理に敬意なさすぎて無理。キットならエリックサウスのやつでいいよ。てか稲田さんの本でいい。

[zefiro01]

紹介されてる店の系列のインド料理屋が近場にあるのでデカい骨付きラムのビリヤニをよく食べてる。自作では微妙なのにしかならなかったのでキットは有り難い

[ashiachiko]

日本ビリヤニ協会のビリヤニキット、めっちゃ気になる

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新大久保で食べたビリヤニはマジで不味かった

[kamezo]

何度か食べたが、ビリヤニ協会も〈付け合わせはライタと呼ばれるヨーグルトソースが定番〉も知らなかった／近所のアジア飯屋のビリヤニがホントビリヤニなのかウソビリヤニなのか気になっている。

[aceraceae]

ビリヤニってインスタントは食べるけど自分で作ろうとインド人の動画観たらローズウォーターみたいなのから作ってて大変そうで諦めたっきり。

[hello-you]

ビリヤニめっちゃおいしい。周囲にも布教中

[dimitrie]

自分は「ラーメン、カレー、ケバブ」かな。/炊き込み方法が独特。美味しそう。

[kowyoshi]

なんちゃってビリヤニと本物のビリヤニの違いを確かめたい。

[lifeisadog]

なんかやたら流行ってる感じはあるんだけど、どの有名店行っても正直大して美味しくはない。他のメニュー頼む方がマシ。声が大きい人が目立ってるだけなのかも。

[raxphx]

池袋のマルハバも美味しい。 （カレーも美味しいからいつもカレーランチ頼んじゃうけど。）

[mustelidae]

インドのジャンバラヤともいえるか

[blueeyedpenguin]

自分の預かり知らぬところでビリヤニがメジャーになってた…良い事だ。

[nffsjj]

やはり流行ってんだー。早く食ってみたい〜！

[hamamuratakuo]

ビリヤニっていったいどんな料理なのでしょうか？ 簡単にいえば「スパイスとお肉の炊き込みご飯」です。

[tkrd]

https://hahaeatora.hateblo.jp/entry/2020/05/04/200000 本郷三丁目。

[asitanoyamasita]

大阪梅田…よりさらに一駅向こうの中津にある、タマイヤモンドビリヤニもガチ。ボリュームたっぷり、具材も色とりどりで「あぁ豪勢なモン食ってるわ俺…」感

[s025236]

最近落ち着いてきたと思ったらまたビリヤニの話してる…

[doas1999]

地域や店によって全然味が違うんだけど、デリー〜バラナシ手前エリアの山椒ビリビリのタイプが好き。ムスリム街のタンドリー屋のビリヤニも旨い。インド鉄道の車内販売のビリヤニは、超マズかったな。

[k_ume75]

「炊飯器で作れるキット」があるのか！いいな〜

[taikidog]

大阪はアリーズのほか、シンズキッチン、ダイヤモンドビリヤニがおすすめ！ビリヤニ大好き！

[kiran_o]

ビリヤニめっちゃ好き！割と近くに美味しいとこがあるからよく行く！ あと、安いレトルト食品ばかり出してる、hachiのも美味しいよ！100円くらいで売ってるからよく買ってる！ビリヤニ協会のキットも買ってみたいな！

[yutoma233]

炊飯器で作れるビリヤニキット！気になる…

[hisawooo]

これって大阪焼きだけ「ホントオコノミヤキ」とかだて海外に伝えてる感じになってたりしません？心配なんだけど。

[maemuki]

ミャンマーのヤンゴンで食べたチキンビリヤニはうまかった…チキンは柔らかくて味は辛くなくて甘めで日本人好み自分好みだった ビリヤニ屋はファストフードみたいで入りやすかった また食べたいヤンゴンビリヤニ

[smokeymonkey]

ビリヤニはとにかく作るのが大変というイメージ。自宅で簡単に作りたい。

[vamview]

お店によって全然違うんだよなぁ。カレーチャーハンみたいなのか、ベチョベチョのが出てくる率高くてどうしても身構えてしまう。あとどうしても途中で味変したくなるので、ライタと小さいカレー付けて欲しい

[u-north]

よくわかんないけど性的