野菜不足の解消には野菜スープがおすすめ。秋の旬がたっぷり詰まった「野菜セット」で作るスープレシピ5つ #ソレドコ - ソレドコ

こんにちは。スープ作家の有賀薫です！ 毎日スープを作っています。 皆さんは日々、野菜不足を感じることってありませんか？ 特に、外食やテイクアウトに頼りがちな人ほど、野菜がとれていないな……と思うことも多いのではないでしょうか。 それを簡単に解決してくれるのが、野菜スープです。 私が得意とするスープは、季節の野菜を使った「食べるスープ」。それほど長時間煮込まず、簡単に作れるレシピが多いのが特長で、およそ8年半、3,000日以上にわたってさまざまなスープを作ってきました。 私がこれまでに作ったスープの一例（2018年の記事より）野菜のスープに肉や魚を足せば一皿でも十分に栄養のバランスの取れたスープになりますし、さらにごはんや麺を加えれば、リモートワークのお昼ご飯にもぴったり。夜遅く食べても罪悪感が生まれません。 こんなふうに、スープを取り入れると、食生活がぐっと充実します。 今回は、秋の季節野

[ifttt]

最近冬瓜とかぶのポテンシャルを見直している。奴らスープにおいて無敵

[emxx]

美味しそう…って思いながらブクマして、作らないどころか記事すら見返さない癖やめたい…

[lex010]

カット野菜を届けてくれればいくらでも作るんだ…（怠惰）カット野菜専門の八百屋とか近所にできないかなー

[n-yasuyo]

“楽天市場にある「芋屋九兵衛」の野菜セット詰め合わせ。千葉県と茨城県の契約農家さんから、旬の野菜を10種ほど詰め合わせて届けてくれる”3,300円でいい思いできそう。やりたい。野菜高いし重いし……

[ShimoritaKazuyo]

有賀さんのレシピは味噌汁じゃない汁物をさっと作って済ませたい時にたまにに作るけどレシピがシンプル故に味もシンプル。美味しいけど深さはない。やっぱ味噌汁にはどうしても勝てない。

[kenzy_n]

この時期には生落花生を使ったスープを作ってみる

[tokyoumare]

ポタージュ気になる

[jhonyy]

これは助かるね～。

[amaria]

野菜セット買ってみよっと

[monacal]

美味しそう‪(*´﹃ `*)‬ 毎日の家事の中でここまでちゃんとしたスープ作るのは大変だけど、土日に仕込みとかしてやってみたい。

[myama0221]

あぁ～～毎日スープ作って生きていきたい〜

[riko1994]

どれもいい

[ipinkcat]

これから肌寒くなるからこういう汁物が欲しくなるんよね。

[sunamandala]

塩分が気になる…

[lirarara]

有賀さんのレシピは丁寧なものも時短出来そうなものも、手間とか無理のないものが多くてありがたい…普段使いしない調味料は出てこないし、とりあえずにんにくごま油マシマシみたいなのもないので飽きずに食べれる。

[keren71]

野菜の旨みだけで作るスープレシピ貴重！

[uwananiwosuru]

スープ

[ken1028-kufc]

スープ自炊、、いいね

[workingmanisdead]

野菜セット10種類2550円送料無料、芋屋久兵衛さんの野菜セット10種類3300円送料無料、バターナッツ、こないだ道の駅で売ってて調理法が分からなかったけどポタージュ美味しそう

[sawaglico]

野菜たっぷりとれそう。

[mogmognya]

だしとかコンソメの素入れると、結局その味が主役になっちゃうのが嫌だったんだよな。この人の本を買ってみようか。

[goriragao]

置き配してくれないかぬ

[suakun]

レシピ

[yu_me_ko]

野菜苦手だけどスープだと不思議と食べれるんだよなあ

[uxoru]

大量に作って食べたい

[aienstein]

野菜といえば端切れや皮、根に近い部分など食不適の部分が出るんで、ジップロックに取っといて1ℓほどの水、大さじ一杯の酒で30分煮て出汁（ベジブロス）を取っておくと良いです。

[vanillableep1618]

ほっともっとの肉野菜炒め弁当で野菜を補おうとしている俺は……

[yuki-ss]

バターナッツのポタージュ家で作れるの嬉しい！ふつう買わない野菜が入ってるのがセットの楽しさ

[tenbin-girl]

野菜セットいいな...使い切る技術身につけたい...。

[tukanpo-kazuki]

美味しそう。でもだしとかコンソメの類いが全く入ってないけど、それでスープとして成立するんだろうか？

[miyuking4649]

作る作る、今度こそ作るぞーーー（そしてまた忘れる）

[kawasakino]

美味しそうな、様々なスープです

[hashimoto2019kurorina]

ポタージュ濃厚な感じが美味しそう♬

[kotoripiyopiyo]

“ごぼうとれんこん、鶏もも肉のクリームスープ”

[cake0407]

こうゆうの見ると料理のモチベーションあがる💡