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【オススメの1冊】食後の眠気にご用心!「糖質疲労」が体をこわす|Sunmark Web
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【オススメの1冊】食後の眠気にご用心!「糖質疲労」が体をこわす|Sunmark Web
こんにちは。 サンマーク出版の 「本とTREE」編集部です。 今日は食材に含まれる「糖質」と 健康の関係... こんにちは。 サンマーク出版の 「本とTREE」編集部です。 今日は食材に含まれる「糖質」と 健康の関係について。 たっぷり睡眠をとったはずなのに、 食後にやたらと眠くなることがあります。 昨日、私はお昼におうどんを 食べたのですが、 そのあと眠くて眠くて 仕事に集中するまで 1時間近くかかりました。 この原因は、ズバリ血糖値! 食後に血糖値が上昇することは よく知られていますが、 問題はそれだけではなく 上がった後に「急降下」すること。 これを「血糖値スパイク」と呼ぶそうです。 まるでジェットコースターのように 血糖値が乱高下する状態。 一般的な健康診断でチェックするのは 空腹時の血糖値なので、 「食後高血糖」や「血糖値スパイク」 について知る機会はありません。 こう語るのは 『糖質疲労』(サンマーク出版) の著者で、北里大学北里研究所病院 糖尿病センター長の山田悟医師。 発売ひと月で5