これは純粋に疑問なんですけど、『味の素が嫌い』って方は普段何を食べているんでしょうか

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 これは純粋に疑問なんですけど、味の素が嫌いって方は普段何を食べているんでしょうか 成分表示に「アミノ酸等」とかかれた食品はほぼ味の素と同じ旨味調味料が添加されているのですが、それも徹底して排除しているのかな… 2020-04-20 02:05:29 えみた @ny9Rk24DpBbl0yO @ore825 味の素を一度も試した事がありません。 アンチではなく実家も使っていなく、私もそのまま使っていません。 どのように味が変わるのか未知の世界です。 誰か教えてください😫 2020-04-20 03:18:11

[mugi-yama]

“これは純粋に疑問なんですけど”　こういう言い方する奴でホントにただの疑問だったためしがないわ（味の素どうでもいい）

[kpkpkpchang]

味の素嫌い（というか使いこなせない）マンです。使う量が少ないと味が変わらず、入れすぎるとまずくなるので、上手に使うには実はかなりスキルが必要。雑に使っても美味しくなる創味シャンタンとめんつゆは大好き。

[kotobatoko]

みんなで自分が美味しいと思うものを食べれば良い。ただし人が食べるものを貶さないでほしい。MSGが好きな人もいれば嫌いな人もいるでしょうに。私は大好き。

[flowing_chocolate]

レシピ見ても載ってないから、味の素を使ったことがない。なので使い方がわからない。自分で適当にやる時は、とりあえず鶏ガラスープを入れとけばなんとかなると思ってる。

[gm91]

わざわざ特定のパラメータだけ爆上げして不自然な仕上がりになるのが嫌い、という感覚なのでは。

[w_bonbon]

グルタミン酸だけ言えばトマトにもめちゃくちゃ含まれていて、外人のトマトソースなんかは出汁≒うまみの概念などを潜在的に分かっていると思う。

[kkobayashi]

だってバター、チーズ、味の素、ごま油しか出てこないじゃん・・・使うなとは言わないけどジャンクフード以外のバリエーションないのとは思うよ

[kakaku01]

グルタミン酸が多すぎると舌に残る感覚があるので、味の素で過剰投与された味が嫌いな人はいそう。別に味の素じゃなくて塩昆布とかでも同様のオーバーフローは起こせるけど。

[nomitori]

いの一番ちゃうか

[gyogyo6]

私は冷奴にまで味の素をかける家で育った。結婚相手は全然使わない家で育っていた。二人の食卓に味の素の出番はほぼなくなったが、別に物足りなさは感じない。味の素とは何だったのかと思っている

[naoto_moroboshi]

きらいっていうか、別の調味料使えば入ってるので単体で使うことがあまりないってだけでは？嫌いって言う人はちょっとどうかしてる

[ysync]

子供の頃に他の人が漬物に味の素ふりかけて醤油かけたのを食ってジャリってなって気持ち悪くなったので、粒が見える状態は無理。

[Shinwiki]

漫画の真似して通ぶってるだけで本当はなんとも思ってないよ。ほとんどの人は。

[multipleminorityidentities]

バランスが取れなくなるほど旨味入れたらくどいってだけじゃないかと。あとナトリウムの摂りすぎ注意。

[tokage3]

悪魔のメニューがてんこ盛りや。

[houyhnhm]

昆布出汁あんまり使われないのよね。みんな鰹だしとかの多いとは思うよ。これメインで使う事はないけど、水炊きのポン酢にちょっと足すとかかなあ。

[taro-r]

単に化学調味料を持ってないだけ。口にしてない訳ではないのはわかってる。でも醤油だけ，味噌だけで味付けしてるものも結構ある。

[Pokopon]

嫌いってわけじゃないけど、使ってない。他の味の素製品に入ってるかもしれんけど。

[dadadaisuke]

味の素なかったから昆布だしで作ったけどTKG旨かった。今晩はコンビーフ試そう。

[vndn]

調理中に旨味を足したいならガラスープの素とか椎茸の顆粒出汁とかもっと素材感のあるものを使う。料理ができたあと旨味だけを足すとかって機会が私にはない。アジシオならあれば使うけど、普通の塩でもいいかなあ。

[udongerge]

ハイミーかな。

[nekokauinu]

単体で使うよりも、お手軽調味料に最初っから入ってるものって認識。

[takeishi]

別に嫌いじゃないが単独の「味の素」は使わないなあ。ほんだしとアジシオはよく使います。アジシオって味の素入り塩みたいなもんでしょ。

[Ayrtonism]

自分が子どもの頃大好きだった、サッ○ロポテトバーベキューあじとかとん○りコーンとか、典型的な味の素味だよなあ。自分で料理するときは基本入れないけど、上手に使えたらなあ、とも思う。

[davadava]

家も味の素置いてないな・・・嫌いとかじゃなくて試してみようかなと思うけどまっいいかでなんとなく後回しに・・・最近では醤油ではなくだしつゆなどで代用する事も多くてますます疎遠に

[b_taro]

そもそも味の素嫌いって言う人見たことない

[gafus]

入れても入れなくても味の違いが解らんけど、おまじない的な感じで適当に2、3回振ってる

[chochonmage]

最近使い出して真価を見い出してる。

[ite]

リュウジさんの動画見るようになってから使うようになった。風味がないからどのくらい使えば良いのか分かりにくい、というのは理解できる。

[ipinkcat]

実家の親はよく使ってた。自家製の浅漬けに味の素振って旨味をプラスさせるとかそんな感じで。

[CDG]

料理上手じゃないから本のレシピに頼っているので味の素の使い道がわからないんです

[rokushou]

普段使わないけど、特に理由はないな。使う理由もないので使わない

[yuzuk45]

告知だった

[quix_que]

前に超高級緑茶をいただいたときに味の素入れたみたいな味がしたので、ああお茶の旨味ってグルタミン酸なんだなあと実感した。過剰な旨味成分が苦手という人は少なくないと思う（自分がそう）。

[tattyu]

もやしもんを読め。

[wildhog]

肉とか魚の核酸系ダシ物質とグルタミン酸Naを合わせるとうまく行く。昆布だしが使いにくい焼いたり炒めたりする料理は粉が使いやすい。

[strbrsh]

味の素って調味料として単体で使ったことがない。いろんなものに入ってるのはわかっているけど。

[Y_HAGIWARA]

やっぱり美味しんぼを読んで育ったからさ

[miketaro1234]

読んだらただのレシピ紹介だった。

[go_kuma]

味の素以外に食べられるものがいくらでもあるからな……