北海道と北陸出身者が東京の刺身の不味さを語る中、自分が『栃木には海ないから東京の刺身は全部うまい』と言ったらみんなが優しくしてくれた

tkq @tkq12 大学の頃に居酒屋で飲んでて、北海道出身者と北陸出身者が東京の刺身のまずさを一緒になって罵っていたんだけど、俺が「栃木に海ないから東京の刺し身は全部うまい」って言ったら愛を知らないで育った暗殺者みたいな扱いになってみんな優しくしてくれた 2021-11-16 16:07:25

[norinorisan42]

値段さえ考慮しなければ東京で食べられる魚はかなりうまいのでは?とは思う/その値段が問題なんだけど

[zaikabou]

『一番美味しい魚は概ね東京か京都に集まってる』は事実なんだけど（最近は香港に行ったりもするが）、庶民が気軽に払えるお値段で美味いのはどこか、というとまた別の話になるのでなぁ

[emuemu_1976]

でもまぁ、関東近辺の安い寿司は、北海道出身者の自分としても他の外食同様10年前20年前とかに比べると底のレベルは大分上がった気もする。そりゃコスパじゃ北海道には勝てないにしても

[mori99]

イカは苦手なのだが、釣りたて10分のイカの刺身は素晴らしく美味しかった。どんな高級料理店でもあれ以上のイカは出てこないだろうから、それ以降は心置きなくイカをパスしている

[Sephy]

港町で育った人間は刺身でマウント取りがちよね。おいしく食べてる人間からすると刺身にたかるコバエくらい鬱陶しい。そこまで言うなら食えもしない蘊蓄なんか垂れずにそのうまい魚を差し入れてくれよ

[kuzumimizuku]

東京だと「金さえ出せば」という感じで低価格帯は差が明確。「新鮮なウニマグロいくらが米が見えなくなるまで載った海鮮丼」、故郷の港町なら1500円で食べられるけど、同じ質と量のものが東京だと3000円以上する印象。

[addwisteria]

愛媛県の紅まどんなだが、規格内品が高級品として他県に出てくるのでそれが買えるなら美味しいが、味はほぼ変わらん規格外品(果試28号)は地元で安く消費されるので安く食べるなら地元が、という現象の魚版かなと。

[cinefuk]

埼玉にも海ないけど、日本中のいい魚は築地（豊洲）に集まって流通業者に買われて行くので、たとえばマグロは九州よりも良いものが出回っている

[watapoco]

東京が一番説はお金を出せばの話で、学生が入れる居酒屋のお刺身なんだから最も差が出る分野だよ…

[hir_o]

冷凍技術の発展なのか解凍品なら東京でも大して変わらないと思う。チルドはこだわってるところは美味しいと思うが、その分高いよね

[kkobayashi]

不味いというか高いんだよな

[sukekyo]

成人するまで、甘海老の寿司しか食べたことがなかったので、東京のマンガやドラマに出る茹でたエビがちょっと憧れだった。そして憧れは憧れのままにしておけばよかったなあと大人の世知辛さの味だったよ茹でたエビ。

[Southend]

魚津の某寿司屋に、地元の名士的な人に連れてってもらって食べた寿司が衝撃的な美味しさ(と量)だった上に、実は普段遣いもできる庶民的な店だというので、二度驚いた。東京であのクラスを食べたら幾らになるか……。

[dragoon-in-the-aqua]

東京都でも金さえ出せばね、の金だって、田舎の港町なら小銭一枚を普通の値段に少し足せば東京都の一皿数千円数万円程度の高級魚介料理レベルにアップグレードするのが悠々と食える説。田舎でも高級料理はあるんよ。

[morita_non]

この3,40年くらいで冷蔵保存技術が一気に進んだ気がする。関西内陸生まれだけど、昔は寿司刺身は正直美味しくなくて(値段もあったかも)東京出て来たとき驚いた覚えがある。今は実家でもそこまで不味いと思わない。

[kamm]

近海の魚が出せるところならともかく、東京と栃木じゃ余り変わらんだろーって気がする。冷蔵と冷凍技術の向上で全体的に質は上がってきてるんじゃないかな。質の良い値段の高い魚介類は東京が先に買うのかもしれない

[hiroshi_revolution]

たしかに埼玉出身だけど、子供の頃に食べてたイカはゴムみたいでおいしくなかったな...

[lionsage]

富山に住んでたけど、マグロだけは太平洋側が圧倒的においしい。あと最近は輸送技術が発達してるから割とどこでもおいしい魚食べられるようになっているはず。

[kurotsuraherasagi]

地元のスーパーは魚の仕入れが上手で非常に助かる。夏場ずっと朝漁でとれたカツオ食べてた。まあ北海道とか北陸とかは適当な寿司屋入っても美味しいよね…

[hyphenkorosi]

「一番美味しいものは東京に集まる」論、冷凍物はそうかもしんないけど、本当に全てそうなのかは疑ってる。

[baroclinic]

地方の刺身の美味さは、全国が画一化する中でまだ残っている貴重な吸引力だと思う。東京で美味しいものが食べられるのもいいが、この差は長く残ってほしい

[spark7]

東京に良いものがって言うけど並品質の現地消費と高品質の遠隔消費とどっちが美味いのかね。

[halm]

冗談みたいな話だけど、北陸から上京して、日常的に買える安価な刺身の不味さに鬱状態手前までなりかけた身内がいる。彼が帰省してみんなで食事したときお刺身が美味しいとボロボロ泣き始めて大変に困惑した記憶。

[tohokuaiki]

北海道行く往復5万円のチケット代を払ったつもりで高級な刺身買えば「やっぱり東京やん」ってなるんじゃないかや？

[chinpokomon_master]

そりゃ「東京は不味い」って言ったら間違いになるだろ。高くて美味い街なんだからちゃんと「コスパが悪い」とか「高い」って言わないと。寿司だって刺身だって一番いいのは東京だよ。

[hazardprofile]

ホッケみたいなよくわからん魚を食ってるやつが魚について何を語ってもダメ　寒すぎて魚介しか食うもんがないだけかわいそう　って言っておけ　消費量的にも北は魚介頼りの食生活

[planariastraw]

ずっと北海道に住んでるからよく分からない。よその土地に行ったら北海道では見かけない魚をオーダーするしなぁ。

[nobinyanmikeko]

確か人口あたりの鮨屋の数が一番多いのは海無し県の山梨だよね。

[daichirata]

北海道行って美味しい魚食べたい

[shinichikudoh]

僕も北海道出身で子供の頃に食べた魚介類は美味しかったけど普通の家庭とは違って父親が自分で釣って魚卵の加工などもしていたので店で買うのとは違っていた。あと北海道は関東より広いので海のない県の話は無意味。

[amematarou]

マグロって近海のものを食べるのが普通なの？世界から獲ってくるから高級品以外は味変わらんやろ？ちがうの！？

[kagoyax]

北海道は確かにどこでも美味いけど、北陸はそうでもないと北陸出身者ながら思うよ

[okami-no-sacchan]

東京にはいい魚が集まってるから金払えばいくらでもうまいもん食える/安居酒屋ではそりゃまずいでしょ、地方でもまずいよ

[sqrt]

海無し県だと鮮魚がご馳走なので、たまに帰省すると「奮発して」刺身や寿司を出してくれたりするんだよね

[shophonpo4]

金沢でおすすめなのは、お寿司に合う汁物も充実してるとこ。江戸時代に前田藩が力を入れた武家文化があり、食文化が充実してる。寿司だけでなく、寿司にあう他の食べ物もおいしい。海老汁、カニ汁、あら汁、海苔汁...

[Surgo]

北海道の人に東京と北海道の刺身目隠しして食わせても見分けつかないプラシーボだと思ってる

[btoy]

30年くらい前に東京の小さな居酒屋で食べたマグロの刺身がものすごく美味しかった。5切れで1000円だった。

[jorira]

うまくても高いとか、コスパの問題だよな

[suica_j]

逆に山菜マウンティングはあまり聞かないので皆もっと山菜の良さで港町の奴らをマウントしていくべきである

[LuckyBagMan]

北陸は魚安くても美味いのは実際そうなんだが、関東長く住んでるとだいたい慣れてきて安い刺身もこれはこれでってなってきた 結局今刺身食いたいって時は今食える事が大事だし