『飯テロの勉強』日本政策金融公庫が公開している資料がすごいと話題に。｢売上アップにつながる写真の撮り方ガイド飲食店編｣

ぽんタブ │ NIPPON-BASHI SHOP HEADLINE │ 大阪・日本橋 @dendentown 日本政策金融公庫、なかなか良い資料を無料で公開してくれている。これは勉強になる：売上アップにつながる写真の撮り方ガイド飲食店編 jfc.go.jp/n/findings/pdf… pic.twitter.com/oe88KY6Njz 2021-11-21 13:42:44

[neet_modi_ki]

刺身でいうとBのようなプロの商業写真っぽい綺麗な写真を使う店はチェーン店やプチボッタみたいな微妙・ハズレ店が多く、素人っぽい写真は美味い個人店の可能性がある、という経験則からAのほうが美味そうに見える。

[poliphilus]

ブコメ「うさんくさい」「自分はこう思う」で語る人多いなー。アンケートの結果出てるじゃん。多い方に寄せる。それでいい。

[sakikun0327]

トップコメの言いたいこともとてもよくわかるのだが、個人的にはAの写真の方のお店は接客も適当な事も多かったので最近は無意識に避けている（特にコロナ禍の個人店のマスク着用具合が微妙な事が多い事もある）

[rgfx]

そうそう、半逆光は正義なんだけどあまり手前からレフ板で光源を(盛り付けも)整えすぎると宣材写真っぽくなって一気に信用度が落ちる("あー盛ってるな、絶対マズいわこの店"的な)。foodieで少し色を盛るくらいでOK。

[undercurrent88]

Aの店はAの刺し身が出てくると思う。Bの店の刺し身は行ってみないとわからない。

[cutedays]

刺し身の写真でAが良いって逆張りすぎんか？Bが最高！とは言わないけど。流石にAは適当すぎる。でもちょいちょいA支持の人いて、ほえーってなってる。自分がいいと思うものが受け入れられるわけではないという実感

[yuzumikan15]

銀座の日本料理店元バイトの感覚だと、個人店でBを撮れるとこは儲かってるか、投資するとこを分かっていて今後伸びるかなのでハズレはなさそう(元バイト先もそうだった)。チェーン店だと盛ってるなと思う。

[khtokage]

国民生活事業かなと思ったら国民生活事業だった。本当に中小企業の支援に頑張ってらして、頭が下がります。

[punkgame]

逆光散光はSNSにメシ写真あげる時とかでもちょっと意識するだけで抜群によくなる料理撮影の基本中の基本。いちいち光源を用意しなくても窓からの光でOK。窓に向かって座って目の前に料理置けばあとは撮るだけお手軽

[srgy]

寿司：Aが11%、Bが89%「なるほど、確かにBの方が見栄えがいい気がするな…」　パンケーキ(?)：Aが40%、Bが60%「なるほ……ん？ どちらがいいか微妙ってことじゃね…？」

[ahat1984]

“日本政策金融公庫”

[brimley3]

そんなことまでやるのか

[graynora]

画像で事前確認できると嬉しい飲食関係、パティスリー、ブーランジェリー、カフェフード、ファミレス。ミシュラン星付きみたいなお店になるほどテキストのみで客の知識と想像力と好き嫌いのなさが問われる気がする。

[dgwingtong]

文明の洗練度が上がってきた結果。昭和はこれだけの事も情報が囲われていてプロと名乗って生きていられた時代、楽勝だな。

[kazoo1080]

ライティング的にはAの順光は光の当たり方がフラットになりコントラストが薄くなる。Bの反逆光はコントラストが強まり、立体感が出る。またハイライトによりシズル感が出やすい。美味しく見せるために必要な要素

[mozuyanniarazu]

上手い写真の撮り方講座や。

[remix-cafe]

まずはスマホの影を写さない方法を教えてほしい。着席する場所によっては回避するのが難しい。

[i_ko10mi]

SNS映えと宣材写真映えは必ずしも同じじゃないもんなー。素人なりに散光と光の色味は一応意識してる。

[Cru]

刺身は白飛びしてるBより色彩鮮やかなA。パンケーキはありがちなBより飲み物のコースティクスがきれいに出て視線を集めそうなA。ホッテントリでなければここで見逃してたな。役所だしと思って。内容はなるほど感あり

[natu3kan]

「適当」って「いい加減」と同じような意味合いで、誰視点かで意味って変わるってだけだしな。上官のチェックを抜ければ充分の手抜きがバレない程度の雑な頑張りも、部下からしたら適当(いい加減)になるので。

[kassi67]

メモ

[taketack]

写真の撮り方

[primedesignworks]

ブクマカの「適当」の使い方が不適当でうんざりする／普段から対象の食品しか撮らないので、合わせて何かも撮ってみようと思った。

[adsty]

食欲をそそるような写真を撮りたい。

[ayumun]

印刷でキレイに出るのもBだな。Aをキレイに刷るのは難しいわ

[MIZ]

一通り抑えてるなあ。あとは色調整で青みを追い出すとか、普段より食器を密集させ気味に撮る、ぐらいか。後者は小鉢系の定食の撮影だと必須。

[mag6]

いいタイトル

[ayuco1103]

もう少し汚い素人感溢れる写真の方が「飯テロ」感あって好き。これは宣材写真。

[tea2ka]

この資料すごいな。こういうのも作ってるのか

[dal]

こういうのは流行りがあるので、こうすれば良く撮れる事を覚えておいて＋流行り＋好みの客層に合わせた撮り方にすればいいので必ずどっちがいいとかいうものではないの。

[u_eichi]

写真は真実を撮らない。

[ryotarox]

撮り方だけの話かと思ったら違って、むしろこの資料のポイントは合目的性と定量化。MBA式に「売上」を客数x単価で変数分解し、客の場面ごとの目的に沿った説明が素晴らしい！　監修のカメラマンはMBAホルダーだそう。

[unamuhiduki12]

公庫がこういうのを無料公開しても普段は誰の目にも触れず埋もれるんやろうなあ感

[pigumii]

パンケーキのAは朝をイメージしたもので、パンケーキに朝食を想起する人が一定数いて割れたのだろう。素人でも曇りの日にテーブルごと外に出して撮影すると綺麗に撮れる。誰に何を届けるという趣旨からずれるけど。

[chambersan]

地下の店舗で撮影してもBの写真が撮れるのがプロ。自然光は正義だけど撮影時間中にもどんどん光量も光源の向きも変化する。光量フラットな写真はオサレだけどまずそうと思う私は東京カレンダー派

[booobooo]

勉強になる

[quwachy]

Aが好きなのは14%かな

[kamiokando]

貸す方も返してもらわないと困るからってノウハウが凄い。Creemaのアドバイスみたい。

[IGA-OS]

写真撮影の教材

[lb501]

Bがプロっぽい。だからAがいい理由はわかる。ブランディングって逆張りもありだし。