サイゼリヤのエスカルゴから学ぶ「安いモノは低品質ではなく大規模である」という話

柞刈湯葉（いすかり・ゆば） @yubais 「サイゼリヤは規模があるので生のエスカルゴを使える、個人営業の高級レストランは水煮で輸入せざるをえない」という話を聞いたときは「安いモノは低品質ではなく大規模なんだ」と思い知ったね 2022-06-20 12:58:32 柞刈湯葉（いすかり・ゆば） @yubais 小説で生計を立てている。『横浜駅SF』『人間たちの話』『まず牛を球とします。』など。お仕事の連絡は Gmail: yubaiscariot まで。 yubais.net リンク Wikipedia エスカルゴ エスカルゴ（仏: escargot、フランス語発音: [ɛskargo] エスカルゴ）は、フランス語でカタツムリを意味する語。日本では、通常カタツムリそのものを指すのではなく、エスカルゴを用いたフランス料理を意味する。通常は前菜として食卓に供される。普通、複数個で供されるため、メ

[settu-jp]

エスカルゴのカタツムリに品種があり高級品種は日本では缶詰冷凍しか入らないという話のすり替えか（自分は辻静雄先生に授業を受けている老人。国産生ブルゴーニュ種あるhttp://www.mie-escargots.com/。これはうそ決定

[yuhka-uno]

ここで「サイゼリヤで好きなメニューは、エスカルゴのオーブン焼き」と書いた私大勝利。→https://yuhka-uno.hatenablog.com/entry/2022/04/18/192144

[sekiyado]

UNIQLOがまさにそれ。超大量生産で単価を低くしてる。

[Jasmine356]

あたりまえ体操

[togetter]

確かにどの分野でも、一度に大量生産する方がコストは抑えられるよね…。