食用を禁止されている毒キノコ、かつては普通に食べられていた→食べた経験が続々と集まる

もみこ @hypnd 祖母の地方では昔はたまに食べられていたキノコなのだけど……今は脳障害に繋がるヤバキノコ判明して警告出ていて……それをキノコ狩りした祖母とババ友グループに納得させるために厚生省の警告をfaxで送り…… 2023-02-08 17:29:07

[cinefuk]

スギヒラタケの旨さをアピールされても、スーパーで百円台で買える「ホクト霜降りひらたけ」のノーリスクで安価な旨さにはトータルで勝てないな。珍しい菌類を大量生産し流通させてくれる食品メーカーは本当にすごい

[slkby]

もしヒトの寿命が100年200年と伸びていったら、今普通に食べてるものの中からも超長期的に見れば有毒とされるものが出てくるんだろうなあ

[dirtjapan]

毒キノコの旨さはその毒成分自体が旨味成分だったりするので(ベニテングタケとか)、他で代替できるものではないんだよね。

[udongerge]

いくら長いこと平気で食ってたといっても、毒って言われたらもう食えないよな。今後毒成分が研究されて、解毒する方法がわかったりするといいよね。

[tomono39]

キノコの図鑑読んでると食べられてたこともあったけどのちに毒性が判明したキノコが結構あってビックリするのでキノコはスーパーなどで買ったやつしか信用できない。

[hiro7373]

スギヒラタケの毒成分が旨味成分と関係してるかはわかっていない。そもそも最近になって毒キノコ化したと言われている https://www.pref.niigata.lg.jp/site/shinrin/rin-nii-201409.html ベニテングは向精神作用があるだけで毒ではない

[mory2080]

何でも食うな日本人ってやつは…と厚労省のサイト見たらこのキノコの呼び方が50以上あって、ったく日本語ってやつは…になってるw

[mogmognya]

昔、山登りした時に同行の年配の人が「これ美味しいよ！」ってペペロンチーノにしてくれてむちゃくちゃ美味かった。二年後くらいに毒キノコだってニュースになってて笑ってしまった。

[sevenspice]

高いけどスーパーで大黒本しめじ売ってると贅沢したいとき買っちゃう。すごく美味しい。

[suikyojin]

キノコに限らず、無毒と思われていたものに毒性が判明することは時々ある。ヤマカガシという毒蛇も、昔は無毒と思われていた。口の奥に毒牙がある後牙類であることや毒の効きが遅いことで気づかれにくかったらしい。

[quick_past]

そうじゃなくてもきのこって、環境の変化や、場所が違うだけで毒を持ってしまうケースもあるので。

[agrisearch]

スギヒラタケ

[dlive1]

スギヒラタケ　白く平べったいキノコ

[solidstatesociety]

闘将拉麺男

[ysync]

スギヒラタケは2004年当時にニュースで大々的にやってたので知ってたけど、ハシリドコロとかコンフリーとか知らん奴がリプやブコメにあって勉強になる。

[keren71]

キノコは木や葉っぱを土に分解して循環サイクルをになっている尊い存在

[mrs_prospector]

スギカヌカだ。子供の頃、秋に親父と山入って採って食べてた。当たりの場所では短時間に大量に採れる。油炒めが最高、煮物も美味しかったな。今は毒なのか。

[tamoriinu_3]

たけのこ派の陰謀や！

[kura-2]

うまいの？気になる(味が

[misarine3]

詳しいつもりの素人が一番危ないってキノコヲタクの父がよく言ってた

[yarukimedesu]

🍄食いたいっつーの。

[lost_and_found]

過去に食べたことのある人が普通にツイートしているので一度くらいは食べてみたい

[Shinwiki]

“ヤバキノコ判明して警告出ていて” 毒きいてんじゃん

[narwhal]

きのこ厨の末路はいつも悲惨だ。恐ろしい恐ろしい。

[gwmp0000]

杉平茸

[mak_in]

ティラノサウルスとトリケラトプスは食べる食べさせないため互いに進化したのは有名だがアリとキノコも似た関係と聞いた。寿命が短く世代交代が速いので進化も速く、その進化に他の生物は追いつけず食すと毒死する

[miketaro1234]

エノキもよく加熱しないとダメなのよ。赤血球が溶解するとか何とか。

[otihateten3510]

これ取ってた気がする

[imi-x]

科学博物館の「毒展」で見てびっくりしたやつだ！後から毒がわかることもあるんだなぁと…。展示のキノコ関係のところは面白かった！（毒キノコと食べられるキノコ、似すぎ）

[aceraceae]

きのこじゃないけど子供の頃コンフリーの天ぷらとか好きでよく食べてたのを思い出した。肝毒性があることが判ってから食べなくなったけど。

[ijin30000]

きのこは怖いな

[umarukun]

毒成分が美味いのは、脳みそに直接届いてる感じがあって、納得感がある。

[dtldtl]

🍄が毒性含みながらも食欲駆り立てるのは人間の脳を支配して繁殖範囲を広げるため

[brusky]

タイムラグがある系の毒はなぁ…。過去接種したやつはしょうがないので今後気をつけよう

[fog-og-frog2]

スギヒラタケの違名の数にびっくりした。各地で美味しく愛されてたんやな……(でも毒かぁ)

[taiyousunsun]

別記事で、毒性に地域差があるってのもあって、これもうわかんねえなと。

[STARFLEET]

昔は普通にもらって食べてたような気がする…

[amberjack115]

スギヒラタケ、覚えとこ

[tadasukeneko]

食用を 禁止されてる 毒キノコ かつては普通に 食べられていた

[wdnsdy]

グルタミン酸って神経伝達物質だから、毒キノコの中には旨味がよく出る＆脳内で悪さするのがあるってこと？