そうめんのフライパン時短(？)放置レシピがバズるも、生産者さんから正規の方法を勧められる流れへ

Nちゃん @nnnchanpoyon そうめんは茹でずにフライパンにお湯を沸騰させたら、麺を入れて10秒かき混ぜ、火をすぐ止めて蓋して3分待つだけでヌメリのないつるんと美味しいそうめんが出来ます。コシがあって凄く美味しい。普通に茹でるよりくっつかないし暑くないし最高。 pic.twitter.com/dz6swKtX9T 2023-05-21 19:55:58

[sisya]

湯沸かし時のガスの火の余剰エネルギーが暑さの正体なので、電気ケトルで湯を沸かして鍋に注いで加熱。当然すぐ沸騰するので、そこにそうめんを入れてゆでる方法なら正規のゆで方でも暑さは半減でお勧め。

[uefi]

乾麺全般に言えるのは、まとまった量のお湯を沸かすのが面倒だということですね。

[NEXTAltair]

パッケージのレシピをみていつも思うのはそんなでかい鍋はないってこと

[fncl]

専門家の言う「正式な手順よりメソってする」ってどういう状態なんだろう。麺用語なのか方言なのかマサルさんなのか……。

[Sephy]

なぜレシピがあるかというとそれがおいしいからなんだよ。先人が試行錯誤した努力と時間を無駄にするな。というか1分程度の茹で時間で暑いとか言うな／暑いの嫌ならレンジでパスタ茹でるやつでもできる、が不味い

[uiahi]

カレーに変な隠し味を入れたがる人に似ている

[PrivateIntMain]

そもそも夏の酷暑で気力が尽きてる時にいい素麺を自分で作って食べようとするのがハードル高い。いい素麺は涼しくなった秋口ぐらいにナスの天ぷらとか添えて食べたい。それまでは別に流水麺でもなんでもいい。

[bopperjp]

流水麺は正直まずい。。舌触りと喉越しが全然違う。

[twwgot]

いい素麺買ってレシピ通りつくれ

[agrisearch]

「そもそも100ｇに対して1㍑のお湯で湯がいてねって言ってるでしょうが…」

[ysync]

そんなに面倒なら流水麺のがいいわな。つか、そうめん好きじゃない俺が好きになれる外食のそうめんないもの？ついでに外で食える旨い冷やし中華も知りたい。

[brimley3]

揖保乃糸ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

[hyphenkorosi]

裏技レシピなど基本的には無い、というか、あったらそれはメーカーも採用してるよね

[nobodyplace]

〝たったこれだけのシンプルなやり方なのに変なことして手間増やしてどうするの？〟

[mats3003]

そばにしてもそうめんにしても乾麺はとにかく締めが重要。家でつくる麺が美味しくない人は、締める時間をいつもの倍にしてみな。圧倒的に味が変わるよ。大量の水が必要な理由は残った茹で汁を見ればわかんないかなぁ

[keren71]

そうめんよりひやむぎ派

[kou-qana]

ひとり分なら正規の手順も別に大したことないけど、5人家族分だとネットで見た簡単そうなやり方を試したくなる程度には暑くて面倒ではある、素麺。

[misarine3]

去年流行った放置のやつも作ってみたけど自分含め家族には大不評だったな…ふつうにさっと洗うより美味しいなら良いけどトータルの時間はバズってる方が手間も時間もかかる印象だし、たぶんやらない。

[zzzbbb]

バズらせたいだけの人に騙されすぎなんだよ。彼らに味がわかるわけがない。普段からまともなもの食べてないんだから。

[yoshi-na]

メソって…ゲフンゲフン！いや、なんでもない。忘れてくれ…

[ultimatebreak]

家族多いと100g1Lとか無理ゲーなのでクソデカ寸胴鍋が欲しいけどIHだと選択肢がないし、そもそも置き場所ねえや

[white_rose]

火を止めて放置、パスタとかたまにやってたけどぐつぐつ茹でるのとはやっぱ違うか。「大量の」水で茹でる意味もずっとわからなくて鍋重いし適当でいいやって思ってた。

[GROOVY]

レンチンパスタも便利ーとか思って最初やってたけど結局普通に鍋で作るようになったしちゃんと茹でるが一番美味いよなぁ…

[ginga0118]

美味いわけないのにうまいと言った元のツイートがなんとも。。。

[chachateanilgiri]

にゅうめんとかソーミンチャンプルーみたいなのとか作る時にはこの方法の方がぶっちゃけ便利なのはわかる

[brightsoda]

時短そうめんもカレーの隠し味も本人が良ければ別にええやんけ〜

[kalmalogy]

そうめんはリュウジ氏が動画で言ってた「絶対に氷水で冷やす」を実践しようと思っている(夏が来たら試す)

[kitaido0]

若者のそうめん離れがなぜおきないのかわからん、つくるの面倒だろこれ

[DJMappa]

ちゃんと茹でた方が良さそうだな

[kazukan]

色々やったけど、めんどくさがらずに大量のお湯を用意するのが自分にベストと認識した。もう迷わない。

[urouro_again]

素麺はゆでよりも〆。流水でよく洗って〆る。がんばるのはココ！

[spark7]

そうめん茹でるのは難しいというか面倒だな。くっつかないために、かなりの湯量がいる。パスタ気分で茹でると必ず失敗する。

[calpun]

私はガスコンロの側に居なきゃいけないのがとても面倒に感じるので、この作り方を喜ぶ人の気持ちは分かる。多少柔らかすぎてもホットクックで作るようになった。

[yingze]

たしか去年もあったけど、普通に茹でるより時間掛かるし意味が分からん。

[asahiufo]

ミンチをトレイからそのままフライパンにほおりこんで焼く方法を時短ハンバーグだとか言って喜んでた人達はあの油ギトギトボソボソ肉で満足するのかって疑問だったけど、手間という意味ではまだ理解出来るかも？

[TETOS]

放置するやり方も元々は水の量を多めにしてたような。硬め柔め論争にも近いな

[hatsan8]

一度やってみた。表面が溶けるし粉くさいし、素麺をまずくして食べる方法って感じ。継続してる人の味覚を疑う。

[spinodal1127]

田舎そば川原ですぅのパクリ

[minboo]

さくら水産ランチのそうめんはこのレシピで作って欲しいと思ったなぁ。別に不味くてもいいんだよ、さくら水産だから。くっつかない方がいい。

[Yoshiya]

料理にライフハックはいらない。