「簡単なのにお米の旨みが感じられる」農林水産省がオススメする【フライパン一合炊飯】がライフハック的にも良さそう

農林水産省 @MAFF_JAPAN 【試してほしい！フライパン１合炊飯】 1.洗った米1合に220mlの水を入れ30分ほど浸す 2.【強火】1分→【弱火】5分（浸した水がなくなるまで）→【強火】1分 3.蓋を開けず5分以上蒸らす 簡単なのにお米の旨みが感じられるこの炊き方に最近ハマっています。 ぜひお試しください！ ＃米の日 pic.twitter.com/WmJUZks7Wb 2023-08-08 12:03:42

[nicoyou]

水に浸して30分ができないので未だに炊飯器派

[dot]

ガス釜を買うとライフハックせずに普通に美味しいお米が炊けるのでオススメです。

[Tailchaser]

3合炊いても20分かからないからほんと鍋炊飯楽でいいよね、もう長いこと土鍋でしか炊いてないわ

[meganeya3]

3.の前に一切出てこない蓋はどこから現れたんだよ

[PikaCycling]

バスマティライスを湯取りするのが一番美味い（突然のビリヤニ軍

[yauaa]

一時期やってたけどガラスの蓋が重要

[osakana110]

放置ができないので炊飯器派 炊飯時に氷を入れるとマジで美味く炊き上がるからおすすめ

[tettekete37564]

どんな鍋でも強火にかけて沸騰したら弱火にして6分で火を止め10分以上蒸らす。土鍋でも小さなコッフェルでもこれで炊ける。浸水が大事で1番難しいのが水の量。

[poliphilus]

鉄フライパン派のワイ涙目。半分はフライパンに持っていかれるであろう…

[burabura117]

炊飯は色んなバージョン出てるけど、水を沸騰させられるものならだいたいなんでも炊けるよね。浸水30分が長く感じるなら、浸水時間を減らして水を多めに、沸騰時間を長くすればいいし、その辺は好みで調整できる。

[fjch]

230808120342 簡便! 速炊き! 美味い! 素敵!

[dadadaisuke]

無洗米2合で水500ml弱、強火1分強のあと弱火5分じゃ全然足りない。→2合炊くなら白ごはん.comの方で良さそう。

[ikanosuke]

そんなに何度も時間測って火の調整すんのがめんどいから炊飯器使うわ。あと炊事時にコンロが塞がれるのも不便。

[quick_past]

パエリアっぽい

[takashi_m17]

フライパン・土鍋は速くて良い！って人は30分浸してないの？

[tg30yen]

炊飯器は水に浸すのやらなくても普通に食えるレベルにはなるしトータルでは炊飯器の早炊きのほうが早くない？

[yukimi1977]

鍋よりフライパンの方が底面積広いからその分美味しく出来上がる、、、とかではないんだろうなぁ。ガスコンロに炊飯モードあるので半自動なんだけど、コンロ１つ埋まるのが困るので、炊飯器です。

[tambo]

手順は普通に鍋で炊くのと同じ。量が少ないから短い炊き時間でできるってことね。うちはもう10年以上蓋でしっかり密閉さる多層鍋使って炊いてるけどすごく美味しいよ。圧力鍋で炊くと甘みが増すのでそれも良いよ

[osyamannbe]

浸水は炊飯器でもやるだろ❓❓❓❓🤔🤔🤔土井善晴さんもよう言っとるが

[koo-sokzeshky]

プライバシー合炊飯に空目した。

[harumomo2006]

わざわざフライパンの前で待機なんてできないので炊飯器でいい

[tanakamak]

でも炊飯器に戻る。

[TakamoriTarou]

ガス炊飯器にしようず

[togetter]

停電した時にも使えそうなライフハックだね！覚えておこう〜。

[sjn]

他の国だとアルデンテになった時点でお湯を捨てるところを水調整して捨てない炊飯の仕方。カレーとかにちょうど良いのではないか。

[okami-no-sacchan]

30分浸漬するのができん

[zkq]

鉄フライパンの人はやらないほうがいいよ。油のコーティングもってかれて育成やり直しになる。煮物とかもだめ。

[gomaberry]

初段の「強火１分」は「しっかり沸騰するまで強火」と書くべきではないか？

[spark7]

浸水時間を短縮させるハックはないのか。

[Aodrey]

炊飯器持ってなかった時やってた。水が無くなったことを蓋を開けずに感知するためにピチピチいう音を待っていた。

[a_ako]

フライパンでいけるのか…！圧力鍋は早いしうまいけど重くて洗うのが嫌になってやめた。フライパンでいけるなら洗うのもそんなに手間じゃないしいいかも。

[punkgame]

そんな面倒なことしなくても水変えるだけでだいぶ違うのに

[mats3003]

鍋炊飯系の記事が出ると、ブクマカの「俺は炊飯器持ってない」マウンティングが見られます

[perl-o-pal]

「早く炊けて便利」ってあるけど浸水を考慮していないな？炊飯ジャーも多くの時間は浸水と聞く。求めるものが早炊きなら、圧力鍋使えば浸水不要。

[tetsu23]

"蓋を開けず"とあるが、蓋をするの記述がない。どのタイミングで蓋するんだ。

[napsucks]

プライバシー合本版って何だろうと思ったら全然違かった

[mockmock9876]

で、味の比較はないの？

[kenzy_n]

鍋炊きご飯

[caligo]

ブコメ見て、氷入れると美味しくなるのは「冷たい水から炊いた温度差が美味しくなるコツ」ですよの補足。なので氷入れない場合夏より冬のが美味しい。今は水道からぬるま湯が出るので悲しい。

[youichirou]

一膳だけならもうこの方法で作ってる。