『全自動チャーハン製造機』中華屋に勤めてた人の料理を褒めたら、意外な調理風景を教えられた「チェーン店にはぴったり」

カイゾク @OKA_NO_KAIZOKU 何年かデッカい施設内の中華屋にいた人にメシ作ってもらって さすが経験が活きてて美味いって言ったら、「スイッチ押して回るだけの炒飯機のオペレートで腕なんか上がるもんか これは自前の研究だ。ホラ、冷めんうちに食っちまいな」って言われたっけなぁ pic.twitter.com/FH9KY9jPPu 2024-03-09 10:50:06

[summoned]

腕痛めて飲食店やめた人知ってる。素晴らしい装置だ

[thesecret3]

これを使いこなすのも立派な技術だと思う。

[tienoti]

寿司の握りもチェーン店はだいたい全自動だし、均一で、美味しいを追求するとエクセルのマクロ/プログラム組んで楽をしてけしからんに近いこと言う人、最近は減ったと思う。俗人的な技量継承より役立ってるからかな

[kenzy_n]

誰かの腕を壊した先にあるチャーハンを食べるのではなく、等しく幸せになれる料理を食べることこそ。

[togetter]

こういう器具見せてもらえるとワクワクしちゃう！かっこいい！

[n_vermillion]

一定のクオリティのものを量産できることこそ自動化の強みよ。正に自動化の本懐じゃないか。

[kumoha683]

チャーハンマシンといえば8番らーめん、リンガーハット、幸楽苑、山岡家 家庭用がアイリスオーヤマから発売されてる https://www.irisohyama.co.jp/dac-chefdrum/

[firststar_hateno]

人間の手による味わい深い調理は、機械では再現できないという点には同意いたしますが、技術の進化には興味が尽きませんわ。

[TETOS]

人が苦しんで作ることに味を感じる人もいるようだ。

[vlxst1224]

70~80点を量産する分野ではどうしても機械に分があるよな。100~120点を作るのには人の手が要りそうだが投資すれば機械でも100点以上出せるのかもしれない。割に合わないだけで。自動化のキャズムとかあるのかしら

[kamm]

『私はこれにAI生成絵と同じ「ありがたみの無さ」を感じるんだよね』腕を壊したというブコメとこのブコメが並んでるのキツい

[gabill]

"この機械の導入で腱鞘炎による退職者の軽減に成功" これまでの腱鞘炎って労災じゃないのかな

[tanority]

シェフドラム欲しい！

[Helfard]

携帯チャーハン作り機はあったら欲しいなあ。

[deep_one]

王将が結構自動調理器を導入しているらしいと聞いた。

[poponponpon]

機械がどうこうよりもセリフが嘘くさすぎてなんか恥ずかしい

[uzusayuu]

「全」自動ではないので、仕込みなどに腕はでると思う。（伝統的な中華料理屋の腕とは違うが）

[kori3110]

身体を傷めずにに炒められるのか

[ShimoritaKazuyo]

このマシン、店によっては丸見えだよね。

[macplus2]

これは欲しくなる

[AKIMOTO]

冷凍レンチンのレベルが上がればこれも不要にならんかな

[Falky]

美味けりゃいいんだよ

[Tomosugi]

「食っちまいな」「言われたっけな」松フレーズ

[dollarss]

味沢匠がこれを車に積んでおけば、あんな事件やこんな事件は起きなかっただろうに！

[kalmalogy]

技術で職人技を再現できたら職人が感覚でしか言い表せないものを設計図の形で後世に残せる。素晴らしいことだよなぁ。

[aox]

これに頭を突っ込むバイトテロやYoutuberさんがいたら僕は尊敬しますね

[avictors]

レシピを内蔵したロボが料理作る時にこれ使ってくれそう。遠い遠い未来…処置位置に食材と調味料が補充済である限り、腕付・カメラ付・車輪付のロボが、フープロにかけて、この鍋に投入。人は皿への盛り付けだけ担当

[makou]

北京冬季五輪思い出した。

[nabecho]

チャーハン作るよ(｀・ω・´)

[ayumun]

手首大事にしてくれ。腱鞘炎って1度なると、ちょっと寒いくらいですぐ痛くなってくるからなあ

[dubdubchinchin]

これのコンセプトは"1日目のバイトでもできる料理"で、チェーン店の裏はこういった設備が整い出している。(ビックサイトの厨房機器ショーとか行くといろんなのあってめちゃおもろいす)

[ofw]

タイトル見た瞬間にこれが流れ出した https://www.nicovideo.jp/watch/sm6231060

[kabayakin]

チャーハン作るよのAAが生まれた時、既にドラム式チャーハン製造機が全国のチェーン店の厨房に設置されていたのか…

[nakag0711]

ウーロン茶ヌルヌル(全自動卵割り機

[outdoor-kanazawa]

チャーハンで体壊した人いるよね、店主さんで。なので機械で作れるのはいいね。石川の某チェーン店も機械じゃないかな、味のばらつきもないし良いと思う！

[brain-owner]

むしろ「高速回転能力を活かし人間では作れない凝縮料理が味わえる」とかまで進化して欲しい

[sukekyo]

北陸では多い8番ラーメンもチャーハンマシンです。大量に作るときとかはいいですね。10くらいいっぺんに作るとさすがに味がぶれがちになるし。なお、もうない店では「チーン」って音だけ聞こえてチャーハン出てきたね

[agnusdei28]

近所の幸楽苑に行くと、この機械があって、学生バイトがたくさんいて、バイト仲間ですみたいな雰囲気でしれっと混ざってるネコちゃん配膳ロボットがいて、見ていてとても楽しい。