ずっと炊飯器を早炊きモードで使ってたが、漫画で『愚行』と言われてたので普通炊きにしてみたら大違いでワロタ

ニユリム@C103土曜東コ19b @niyulym 米を「早く炊けるんだから良いじゃん」と早炊きモード以外で炊いた事なかったんだけど「ドカ食いダイスキ！ もちづきさん」で早炊きがネガティブに語られてるの読んで「カップ焼きそば一分で食うより酷いレベルの愚行だったの！？」と衝撃受けて試しに普通炊きしてみたらめちゃくちゃ美味しくてウケる 2024-05-11 21:30:45

[takashi1982]

一晩、冷蔵庫で給水させたコメを早炊きモードで炊くのが一番美味いとdanchuで実験していた。ここはそうじゃない人のコメントだから全く別の話なのだが。

[chinu48cm]

米は火力強い方が美味しいとか、たくさん炊いた方が美味しいとか言われてる。なので浸漬してるなら火力強い早炊のほうが美味しいという話もある。正直お好みでいいと思う。早炊がまずいと言ってる人はよほど炊飯器が

[mobile_neko]

話の発端のネタからすると事前に吸水はレギュレーション違反というか前提が違うのでは？

[demcoe]

なんかテレビでも十分な浸水を自分でした上で早炊きが良いとか言ってたな

[snobsnog]

固めで粘り気が少ないあっさりしたコメ(ササニシキ系統)が好きなので、早炊きでも美味しい。でもあたりまえに浸水はしっかりした方がいい。

[aramaaaa]

俺も早炊きの方が好き。米の品種がほとんどコシヒカリ系になってモチモチ感重視なので、固めの方が好きな人はいると思う。

[cinefuk]

1時間吸水させて、早炊きで炊いている。

[tenari]

まず炊飯器のグレードであそこまで味が違うのに驚く。

[htnmiki]

カップ麺に給湯器のお湯を直で入れてたんだけどある時ちゃんとコンロで沸騰させたお湯を入れたら仕上がりが大違いでワロタ

[tyhe]

粒立ちよく粘り気の少ない米が好きな自分は雪若丸を早炊したのが好き。美味しいよ。 / 最近の炊飯器は浸水時間不要な模様。好みによるけど。 https://note.com/travelingfoodlab/n/ned68ba0442e4

[dragoon-in-the-aqua]

米は下準備と水の質がよければ早炊きでも旨いが、洗濯物は毎回短縮機能だけで洗うのは愚行愚昧。コシヒカリが甘すぎて早炊きでもしないと食べにくいなら、コシヒカリをやめてササニシキという品種一択。

[kkobayashi]

米を炊く時間のほとんどは吸水と蒸らしだからね。。

[tinpoppo]

吸水させたりじっくり炊くと米が甘すぎて気持ち悪いからあえて早炊きにしてる。バスマティライスぽいコシヒカリとか糖度の低い米を開発してほしいくらい

[nobodyplace]

超わかる 早炊きモード使ってた若い頃の自分を叱り飛ばしたい 炊飯器メーカーは早炊きモードを廃止する勇気を

[toronei]

土井善晴さんが早炊きモードおすすめしてるのは、あれ事前に水につけて冷蔵庫で保存みたいな手を加えてるからなんだよな。

[kianos]

ザルでといで、冷蔵庫で1時間漬け置きして、ちょっとだけ日本酒いれて、早炊きしたら美味えってリュウジが言ってた。

[ukayare]

コンロで土鍋で炊いてるけど実質早炊なので浸水してる。しないと硬さとか全然違う

[ni_ls]

バカ舌だから早炊きどころかパック飯でもぜんぜん美味しいので早いほうがいい

[poponponpon]

飯にありつけるまでの時間を20分近く減らせるだけで美味しさ以上の価値がある

[ysync]

米にも準備（研いでザルに上げて、後に時間と量を守って浸水までするか）にもよるわけなんだけど、無洗米とかいろいろ感触が違って凄く嫌。

[nekokauinu]

だまされたと思って普通の鍋とガスコンロで炊いてみて。めちゃくちゃ美味しいから。炊飯モードあるコンロなら自動で炊いてくれるよ。

[omioni]

超音波や減圧で吸水を促進させるメーカーもあるよね 玄米も吸水時間が少なくても良いので楽 https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsmemag/109/1050/109_KJ00004317528/_article/-char/ja/ https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column/newtech/1090774.html

[estragon]

知らなかった。炊飯器にもよるんでしょうけど / 炊飯器のタイマー時間には吸水時間が入っていて、早炊きだと吸水時間と蒸らし時間が短くなってるだけだと→https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/rice-cooker/takitate50/18/

[daichiiii]

普通炊きが浸水時間込みだって今の今まで知らなくて、真面目に30分浸水してから普通炊きしてたわ。炊飯って時間かかるよね…つってた時間を返してほしい。

[temprasoba]

結論『浸水大事』

[umarukun]

調理時間から逆算して早炊きすることも通常炊きすることもあるが、違いがわからん。

[vlxst1224]

これに限らず「得があるってことは何かを犠牲にしてるんやな」という通念は持っておいた方が人生のセキュリティレベルも上がっていいと思う。世の中うまい話はないのだ（炊飯器の話から飛躍させまくる面倒臭い人

[woodnotexx]

「硬い米が好き」「早炊きのほうがうまい」って言う人、焼き鳥は塩で食ってそう（偏見）

[eiki_okuma]

実はカレー食べるときは早炊きでパサパサにした方が旨い。

[mionosuke]

寝る前にセットして、起きる頃に炊き上がるように時間設定して炊いてる。

[kobito19]

吸水させてから早炊きって要は土鍋(ガス火炊き)に寄せた炊飯方法なんよ

[mujisoshina]

自分はなんとなく習慣で早炊きのときも普通炊きのときも米に浸水させてから炊いていたので早炊きもそれほど不味いとは思わなかったが、どちらかと言えば普通炊きの前の浸水が無駄だったのか。

[takjoe]

電気圧力鍋が最強。早いうまい便利い(浸水不要)

[alpon]

いろいろ試したけど、ミネラルウォーター使ってガス炊飯器で炊くのが一番うまかった。米の品種で炊き方が変わってくるとも思う。

[Shinwiki]

そんなことより良い米買った方が

[maxk1]

炊飯器によるよな

[Falky]

事前に吸水させてから早炊きすればOKってどういうこと？じゃあ最初から普通に炊けばええやん。大家族で炊飯器2回分のメシが必要とかそういう特殊事情ならわかるが…

[orange_putting]

知ってるけど時間がないの…

[enemyoffreedom]

急いでなければ浸水させてから炊いているが、その場合は早炊きでもよかったのか