北海道の「マフラー」にはえび・カニが潜んでいる、かも？（改めて食品表示を考える）

些細なきっかけから、話が今まさに話題の食品表示の問題に発展しました。単に偽装や誤表示の問題に終始するだけでなく、そうした背景にどういう問題があるのか？を考えるきっかけとなれば。

[teajay]

マフラー（防寒具ではない）／選り分け、内臓を除いても食性由来のアレルゲンは残ることがある、ゆえに「原料の魚はえび、カニを食べています」の表記がある、と。

[gimonfu_usr]

（マフラーはさつま揚げらしい。）　（　cf. ちくわぶは蛋白質系水産加工食品でなく炭水化物加工食品であること。）

[adramine]

消化器を取り除いても、食ってたモノがアレルゲンとして出るのか。