金沢の老舗和菓子屋さん【落雁 諸江屋（もろえや）】金沢土産の『金の霊沢』と『生落雁』 - 美味しいものを少しだけ

みなさん落雁は好きですか？ 私は苦手です。 しかしそれは間違っていたのでは？ 美味しい落雁を食べたことがなかっただけなのでは？ と、この歳になって考えるきっかけになったのがこちらのお菓子です。 落雁 諸江屋 「金の霊沢」 ※これは落雁でありません 金沢のお土産で何年か前にいただきました。 立派なお箱に入っています。 読み方は『きんのれいたく』 このお菓子がことのほか家族の評判がよく、昨年金沢旅行に行った娘にリクエストしたほどです。 包装紙に古地図が描かれているのがまた素敵✨☆ ☆ 透明感ある抹茶羊羹に栗の甘露煮 なんか高級な味がする💕 お菓子の由来書によると 名勝兼六園に今も金城霊澤（きんじょうれいたく）という名水がわきでており、金沢の地名発祥の史跡です。 名菓「金の霊沢」はこんこんと湧く水に由来した名菓でございます。 抹茶羊羹に、黄金の意を表した甘露栗を納めて、姿も砂金包み形に仕上げま

[aoraku]

今度、金沢に行く予定なので、参考になります。ありがとうございました。

[ot_nail]

金沢って美味しい和菓子やさんが沢山ありますよね。生落雁、食べてみたい🤤